Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego niektóre odmiany suszu konopnego CBD zachwycają aromatem, a inne nie mówią Ci zbyt wiele? W tym wpisie opowiadamy o nauce, która stoi za niepowtarzalnym aromatem konopi.
W tym artykule o aromatach konopi dowiesz się, że ocena zapachu to bardziej wrażenie niż nauka, że wyższe stężenie nie oznacza, że pachnie bardziej daną substancją, że każda kompozycja jest wyjątkowa, oraz wielu ciekawostek o aromatach konopi.
Zdjęcie na okładce: ekspozytor, który znajdziesz w naszych sklepach CBD Barcelona i CBD Madryt.
W skrócie — jak pachnie marihuana?
- Konopie pachną ziemistą i trawiastą bazą, z nutami zmieniającymi się w zależności od odmiany: cytrusowymi, słodkimi, kwiatowymi, sosnowymi lub „skunk” (diesel).
- Ten zapach wytwarzają terpeny i związki siarki, a nie CBD ani THC, ponieważ kannabinoidy nie mają zapachu.
- Intensywniejszy zapach nie oznacza większej mocy: ocena aromatu konopi jest tak subiektywna jak degustacja wina.
Jak pachnie marihuana?
Marihuana ma niepowtarzalny zapach: ziemistą, ziołową i lekko pikantną bazę, na której pojawiają się bardzo różne odcienie zależnie od odmiany: cytrusowe, słodkie, owocowe, kwiatowe, sosnowe lub „skunk” (diesel). Ten aromat nie jest stały: zależy od genetyki rośliny, stopnia dojrzałości, a przede wszystkim od suszenia i curingu szyszki.
Jak pachnie marihuana podczas palenia?
Podczas spalania zapach staje się intensywniejszy, słodkawy, z nutą spalenizny. Charakterystyczny fetor „skunk”, czyli skunksa, nasila się podczas spalania — w dużej mierze za sprawą związków siarki zawartych w żywicy — i przenika ubrania, włosy i otoczenie na dobrą chwilę. Dlatego zapach palonej marihuany jest znacznie bardziej przenikliwy niż zapach suszu trzymanego w dłoni.
Jak pachnie suszona i poddana curingowi marihuana?
W suszu konopnym, dobrze wysuszonym i poddanym curingowi, aromat jest czystszy, bardziej skoncentrowany i przyjemniejszy. Natomiast kiepskie suszenie pozostawia zapach siana, wilgoci lub chlorofilu. W rzeczywistości mocny i wyraźny zapach to jedna z oznak jakości suszu konopnego, a lepiej się zachowuje, gdy jest prawidłowo przechowywany.
A przetwory takie jak haszysz? Ponieważ skupiają żywicę rośliny, ich aromat jest intensywniejszy, bardziej korzenny i trwalszy niż aromat kwiatu; wyjaśniamy to dokładnie w przewodniku po haszyszu.
Czym jest aromat konopi?
Aromat konopi jest niepowtarzalny i stanowi istotną część doświadczenia z konopiami. Podobnie jak w przypadku wina czy kawy, konopie oferują szeroką gamę aromatów i niuansów między różnymi odmianami. Od aromatów cytrusowych, słodkich, kwiatowych czy owocowych, po ziemiste, pikantne i dieslowe — bogactwo konopi jest nieskończone.
Degustacje marihuany stają się równie popularne jak degustacje wina.
Eksperci i koneserzy konopi są coraz bardziej zainteresowani docenianiem gamy aromatów, jakie ma do zaoferowania każda odmiana konopi. W Cannactiva klasyfikujemy aromaty naszego suszu konopnego CBD i możemy stwierdzić, że często nie jest to łatwe zadanie.
Terpeny: związki stojące za zapachem marihuany
Zapach marihuany to złożona symfonia związków chemicznych, w której główną rolę odgrywają terpeny. Terpeny znajdują się wewnątrz trichomów konopi, w żywicy, razem z kannabinoidami. Jednak kannabinoidy, takie jak THC czy CBD, nie mają żadnego zapachu.
Terpeny są głównymi bohaterami aromatu konopi, podczas gdy kannabinoidy takie jak THC czy CBD nie mają żadnego zapachu.
Konopie wytwarzają niezwykłą ilość terpenów. Potrafią wytwarzać te same terpeny, które wytwarzają cytrusy (limonen), pieprz (beta-kariofilen), sosna (alfa- i beta-pinen, terpinolen), lawenda (linalool), mango (mircen) czy rumianek (bisabolol), żeby podać kilka przykładów. Ich bogactwo fitochemiczne jest niezwykłe.
Konopie wytwarzają te same terpeny co bardzo różne inne rośliny, takie jak sosna, cytryny, pieprz, mango czy lawenda.
Te związki mają znacznie większy wpływ niż samo zaspokajanie naszego powonienia: terpeny wywołują szereg odczuć i efektów u konsumentów konopi i mogą wpływać na nastrój. Od sedacji, przez poprawę nastroju, po usprawnienie pamięci — właściwości tych związków są wyjątkowe.
Choć terpeny są głównymi bohaterami, nie działają same: lotne związki siarki są głównie odpowiedzialne za charakterystyczny zapach „skunk”, czyli skunksa, wielu odmian, zwłaszcza podczas palenia. Wyjaśniają, dlaczego dwie rośliny o podobnych terpenach mogą pachnieć zupełnie inaczej.
Obok terpenów i siarki flawonoidy nadają subtelniejsze niuanse profilowi aromatycznemu i kolorystycznemu każdej odmiany.
A poza zapachem terpeny wpływają też na to, jak się czujemy: poznaj działanie terpenów konopi.
Kolejnym interesującym aspektem terpenów jest to, jak wpływają na działanie konopi. Wiemy, że te związki to znacznie więcej niż aromaty: tworzą synergię z kannabinoidami i modulują ich działanie, co znane jest jako efekt otoczenia (entourage) konopi.
Jak klasyfikuje się aromaty konopi?
Klasyfikacja aromatów konopi jest bardziej złożona, niż się wydaje. Choć nauka daje nam wyobrażenie o związkach stojących za aromatem (głównie terpenach), ludzkie doświadczenie mówi nam coś innego.
Pomiar terpenów
Po „boomie” na terpeny ci, którzy zajmują się badaniem tych profili aromatycznych, zaproponowali analizę terpenów, aby klasyfikować różne szczepy i odmiany według ich profilu terpenoidowego. W istocie po legalizacji marihuany i profesjonalizacji sektora w Stanach Zjednoczonych widzieliśmy, jak wiele dispensariów włącza analizę terpenoidową do kart swoich produktów. Dziś jednak wiemy, że ta metoda nie jest wiarygodna i może bardziej mylić, niż pomagać.
„Naukowiec od zapachów”, dr Avery Gilbert, Ph.D., wyjaśnia, że analiza terpenów nie wystarcza, by uchwycić esencję konopi ze względu na złożoność zapachów, w której cząsteczki oddziałują ze sobą, tworząc kombinacje dające niepowtarzalne aromaty.
Karty aromatów: to nie jest takie proste!
Choć można by sądzić, że zidentyfikowanie najobficiej występujących terpenów w danej odmianie da nam dokładny opis jej aromatu, rzeczywistość jest znacznie bardziej złożona.
Każdy terpen ma unikalną zależność między stężeniem a intensywnością aromatu. Ponadto po połączeniu tworzą profile aromatyczne, które są czymś więcej niż zwykłą sumą ich części.
Wypisanie terpenów w kolejności obfitości w konopiach nie mówi nam, jak naprawdę coś pachnie. Gdy miesza się terpeny, efekt węchowy różni się od indywidualnych zapachów każdego z nich. W istocie perfumiarze badają nie tylko aromaty pierwotne, ale także ich podstawowe kombinacje (zwane „akordami”), zanim stworzą perfumy.
Ta unikalna kombinacja terpenów kryje się także za różnicami między Indica a Sativa.
Tajemnice aromatu konopi
Innym ważnym czynnikiem jest próg wykrywalności aromatów. Każdy terpen ma minimalne stężenie, od którego można poczuć jego aromat. Stężenie wykrywalne dla ludzkiego powonienia jest znacznie niższe niż poziom terpenów, który może wykryć chromatograf gazowy.
Ludzki węch potrafi wykrywać terpeny w znikomych ilościach, niewykrywalnych dla maszyn.
Z drugiej strony każdy terpen ma unikalną zależność między stężeniem a intensywnością zapachu. Niektóre terpeny mają znacznie silniejszą intensywność zapachu niż inne przy tym samym stężeniu. Ponadto niewielkie zmiany stężenia mogą skutkować dużymi zmianami w dominacji zapachu. To właśnie dlatego, wyjaśnia dr Gilbert, niewielkie zmiany w perfumach mogą sprawić, że odbieramy je zupełnie inaczej.
Z tych wszystkich powodów niezwykle trudno przełożyć chromatogram lub analizę terpenów na konkretny aromat konopi. Potrzebujemy subiektywnej oceny, aby naprawdę ocenić, jak pachną konopie!
Degustacje marihuany
Subiektywna ocena, czyli „test węchowy”, jest absolutnie niezbędna, aby zrozumieć aromat. Tylko dzięki degustacji marihuany można odkryć unikalne profile aromatyczne poszczególnych odmian konopi.
Według badania naukowego (2), w którym poproszono uczestników o opisanie różnych odmian konopi na podstawie ich aromatu, wygląda na to, że profile aromatyczne konopi można zgrupować w dwie duże kategorie: aromaty ziemiste, drzewne i trawiaste lub aromaty cytrusowe, słodkie i przenikliwe, czyli pungentne.
Co ciekawe, badanie wykazało również, że odmiany o aromatach cytrusowych były postrzegane jako mocniejsze, a zatem miały wyższą szacowaną cenę w porównaniu z odmianami o aromatach ziemistych.
Niemniej degustacje marihuany także nie są metodą nieomylną. Percepcja aromatu to nie tylko doznanie zmysłowe, lecz podlega wpływowi czynników emocjonalnych, kulturowych i pamięciowych. Dwie osoby mogą opisywać ten sam aromat odmiennie z powodu własnych doświadczeń, wspomnień i punktów odniesienia.
Ponadto możliwe, że osoby używające konopi odbierają ich aromaty inaczej niż osoby, które ich nie używają.
Świetnym sposobem na wytrenowanie węchu jest degustowanie i porównywanie kilku odmian naraz: możesz zorganizować własną degustację z zestawem suszu konopnego CBD świeżych cytrusowych, słodkich i tropikalnych, ziemistych kush lub kwiatowych skunk, pogrupowanych właśnie według rodziny aromatycznej.
Podsumowując…
Klasyfikacja aromatów konopi to osobny świat. Konopie mają nie tylko ogromne bogactwo związków aromatycznych i możliwych kombinacji, ale istnieje też taniec między nauką a doznaniami, który utrudnia ustalenie „uniwersalnej” klasyfikacji. Jednocześnie ta subiektywność pozwala nam doświadczać z tą rośliną wyjątkowych doznań.
Zapraszamy do odkrywania swoich ulubionych odmian za pomocą któregoś z naszych zestawów. Odkryj różnorodność aromatów, jakie mają do zaoferowania konopie!
Poznaj cały katalog suszu konopnego CBD i znajdź aromaty, które najlepiej Cię reprezentują.
Źródła i dodatkowe informacje
- Avery Gilbert, Ph.D., Headspace Sensory, LLC. The Chemistry and Perception of Terpenes. Article in Terpenes & Testing Magazine, 2021. Disponible en: https://www.averygilbert.com/
- Gilbert AN, DiVerdi JA. Consumer perceptions of strain differences in Cannabis aroma. PLoS One. 2018 Feb 5;13(2):e0192247. doi: 10.1371/journal.pone.0192247. PMID: 29401526; PMCID: PMC5798829.
