Humulen: aromat piwa obecny także w konopiach

Humulen to nieznane słowo, choć jego znaczenie jest bardzo popularne. Moglibyśmy je przetłumaczyć jako aromat świeżo skoszonej trawy, wilgotnej ziemi lub drewna. Czy te doznania węchowe mówią Wam coś więcej?

Otóż to za sprawą terpenu humulenu: składnika aromatycznego obecnego w wielu roślinach, zwłaszcza w chmielu (podstawowym składniku piwa), a także jednego z najczęstszych terpenów w odmianach konopi, korzystnego dla naszego organizmu i zdolnego modulować działanie kannabinoidów.

Czym jest humulen i jakie efekty ma ten terpen w konopiach?

Czym jest humulen?

Humulen to terpen który zawdzięcza swoją nazwę chmielowi, czyli jak nazywa się go naukowo, Humulus lupulus. Ten składnik aromatyczny, wytwarzany w dużych ilościach przez roślinę, z której produkuje się piwo występuje także w konopiach jako narzędzie obronne przed szkodnikami owadzimi i grzybami.

Humulen ma świeży, ziołowy aromat o nutach ziemistych, także drzewnych, z odcieniami żywicy, a nawet sugeruje korzenne, pikantne niuanse.

Chemia

To seskwiterpen, podobnie jak beta-kariofilen. Znany jest też jako alfa-humulen lub alfa-kariofilen (to była jego pierwotna nazwa), a jego struktura molekularna składa się z trzech izoprenów po 5 węglowodorów każdy.

Interesująca nas informacja chemiczna jest taka, że wśród składników nadających roślinom aromat humulen należy do rodziny „ciężkich” terpenów. Dlatego jest mniej lotny (w porównaniu z innymi terpenami, takimi jak limonen) i nie tworzy głównego aromatu odmiany konopi, lecz jest związkiem, który dodaje nut tła.

Jaki aromat ma humulen?

Humulen, czyli alfa-kariofilen, wydziela świeży, ziołowy aromat. Ma ponadto nuty ziemiste, także drzewne, z odcieniami żywicy, a nawet sugeruje korzenne, pikantne niuanse. To zapach złożony, gorzkawy i orzeźwiający, o szerokiej skali woni.

Najłatwiej rozpoznać go, zanim pomyślimy o konopiach, w piwach IPA. India Pale Ale to piwa o wysokiej zawartości chmielu, stąd mają też wysoki poziom humulenu. Otóż ten gorzki, jakby ziemisty i ziołowy aromat z pikantnym akcentem modnych piw jest zasługą humulenu.

Klasyfikacja aromatów konopi

Gdzie występuje humulen?

W przypadku konopi humulen znajduje się w trichomach kwiatów konopi. Rozwija się od etapu kwitnienia, kiedy żeńskie rośliny przestają rosnąć wegetatywnie i na rozgałęzieniach zaczynają wyrastać szyszki, a one rosną in crescendo w miarę zbliżania się zbioru.

Humulen, jak pozostałe terpeny, jest syntetyzowany w główce trichomu (na okrągłym końcu gruczołu żywicznego) jako narzędzie obronne rośliny przed szkodnikami owadzimi i jako środek przeciwgrzybiczy wobec grzybów. A ta naturalna obrona roślin staje się dla ludzi przyjemnością zmysłową.

Jakie rośliny są bogate w humulen?

Najbogatsza w humulen jest bez wątpienia ta, od której pochodzi jego nazwa, Humulus lupulus powszechnie znana jako chmiel, główny składnik piwa. Po chmielu drugą najbogatszą w ten składnik jest lecznicza roślina afrodyzjakalna Muira Puama („potężne drewno”, Ptychopetalum olacoides), pochodząca z lasów Amazonii.

Niektóre z roślin najbogatszych w humulen są powszechnie stosowane jako środki wzmacniające lub afrodyzjaki.

Ale humulen to seskwiterpen obecny także w imbirze, goździkach, gałce muszkatołowej, szałwii, tamaryndowcu, gujawie czy żeń-szeniu. Co wiele z tych roślin ma wspólnego? Ten gorzki i pikantny posmak, prawda? Otóż to przynajmniej częściowo zasługa humulenu.

Odmiany marihuany bogate w humulen

Wiele odmian konopi zawiera humulen, ale niewiele z nich w wysokich procentach. Niektóre z genetyk, które w pełnej krasie oddają te gorzkie, ziołowe nuty tła, to mityczna Sour Diesel albo mityczna amerykańska Girl Scout Cookies (GSC).

Susz konopny CBD bogaty w humulen

W przypadku suszu konopnego CBD wyczujemy te humulenowe niuanse w Ninja Fruit (Strawberry Kush x Watermelon), Candy Krush (Zkittlez CBD), Funky Monkey (Gorilla Glue), Orange Mood (Mandarin Cookies) i Meditate (CBD Pineapple Kush).

Oto susz konopny CBD bogaty w humulen, który znajdziesz w Cannactiva, aby kupić legalne CBD.

Jak rozpoznać aromat humulenu w konopiach?

Humulen, choć występuje w niezliczonych odmianach konopi, zawsze jest obecny w bardzo małych proporcjach. Zwykle jest obecny w mniej istotny sposób niż limonen, mircen, beta-kariofilen czy linalol, a analizy profili terpenowych większości szczepów zwykle ujawniają niższe poziomy humulenu niż innych terpenów.

Prawie nigdy nie jest terpenem dominującym w odmianie i rzadko przejmuje ogólny aromat genetyki. Jest raczej jednym z tych terpenów, które nadają niuanse zapachowi tła danego kwiatu.

Jest to więc rodzaj aromatu, który wzbogaca całościowy obraz organoleptyczny rośliny, ale go nie monopolizuje. Dlatego nie jest tak łatwy do rozpoznania jak na przykład odurzające mircen czy linalol. Humulen to jeden z terpenów, które oferują back notes (nuty tła), jak nazywają je eksperci po angielsku, danej rośliny.

Efekty humulenu w konopiach

Humulen, jak pozostałe terpeny konopi, ma wpływ na nasz organizm. Choć roślina wytwarza go dla własnego przetrwania i by trzymać z dala tak niszczycielskich drapieżników jak owady czy grzyby, terpen ten może przynosić korzyści naszemu organizmowi przez wdychanie, stosowanie miejscowe lub spożycie, a jego przeciwwskazania są praktycznie żadne.

W przypadku konopi pierwszym i najbardziej oczywistym efektem humulenu jest aromat i smak. Ta pełnia w podniebieniu i zapach w nosie, które podnoszą rangę danej odmiany i odróżniają ją od innych. Ale poza zmysłowym doświadczeniem smaku i zapachu humulen może też modulować działanie innych związków rośliny.

Jak humulen oddziałuje z kannabinoidami?

W swojej roli terpenu i dzięki efektowi otoczenia (entourage effect) humulen moduluje działanie pozostałych terpenów i kannabinoidów. Z powodu synergii istniejącej między różnymi związkami chemicznymi konopi humulen wzmacnia właściwości terapeutyczne i psychoaktywne innych substancji czynnych rośliny.

Bo jeśli początkowo uważano, że fitokannabinoidy są jedynymi związkami rośliny konopi zdolnymi do oddziaływania na organizm człowieka, późniejsze badania stopniowo ujawniają, że terpeny również odgrywają aktywną rolę w efektach konopi.

Dzięki właściwościom przeciwzapalnym samego humulenu terpen ten mógłby wzmacniać przeciwzapalne działanie kannabinoidów CBD i THC, dzięki synergii między nimi.

Efekty terpenów w konopiach

Jak zachować humulen z konopi?

Terpeny to elementy organiczne (ściślej: węglowodory) nadające aromat roślinie konopi i mogą odparowywać z łatwością. Podczas gdy kannabinoidy nie odparowują, humulen i pozostałe terpeny mogą łatwo ulec zniszczeniu podczas curingu kwiatów i ich późniejszego przechowywania.

Poziomy temperatury, światła, tlenu i wilgotności są kluczowe dla zachowania terpenów kwiatu po zbiorze. Jeśli chodzi o ciepło, należy pamiętać, że terpeny mogą odparowywać, gdy poddaje się je temperaturom od 22 do 35 stopni Celsjusza.

Temperatura wrzenia humulenu wynosi około 198 °C. Oznacza to, że humulen zacznie odparowywać i uwalniać swój aromat oraz lotne właściwości, gdy temperatura osiągnie ten punkt.

Korzyści humulenu

Główne korzyści, jakie może oferować humulen, wynikają z jego właściwości przeciwzapalnych, przeciwbólowych i przeciwbakteryjnych. Czy nie są to właściwości, które pewnie słyszałeś też przypisywane imbirowi albo żeń-szeniowi, roślinom wytwarzającym humulen? Przypadek?

Jeśli chodzi o pierwszy punkt, to badanie wykazało, że humulen podawany doustnie działa korzystnie przeciw zapaleniu tkanek. Użyto do tego humulenu wyekstrahowanego z rośliny Cordia verbenacea, rośliny stosowanej przez ludy tubylcze wybrzeża i wnętrza Brazylii (1).

Tę właściwość przeciwzapalną potwierdzono także w tym innym badaniu, w którym oprócz drogi doustnej sprawdzono skuteczność humulenu w zwalczaniu stanu zapalnego po zastosowaniu miejscowym (2). Ale oprócz tego, że jest substancją czynną przeciw obrzękom, stwierdzono też jego właściwości przeciwbólowe (3) i przeciwbakteryjne (4).

Następnym razem, gdy będziesz się cieszyć smakiem piwa i zostanie Ci w ustach ten gorzki posmak, pamiętaj, że to humulen jest sprawcą tego wrażenia. I nie zapominaj, że ten terpen dodaje też te niesamowite niuanse aromatyczne Twojej ulubionej odmianie konopi. To sekretny składnik, dzięki któremu wszystko jest jeszcze smaczniejsze!