Hast du dich schon einmal gefragt, warum dich bestimmte Strains von CBD-Blüten mit ihrem Aroma begeistern, während dir andere nicht viel sagen? In diesem Beitrag erzählen wir dir, welche Wissenschaft hinter dem unverwechselbaren Aroma von Cannabis steckt.
In diesem Artikel über die Aromen von Cannabis erfährst du, dass die Bewertung des Geruchs eher Gefühl als Wissenschaft ist, dass eine höhere Konzentration nicht bedeutet, dass es stärker nach dieser Substanz riecht, dass jede Kombination einzigartig ist – und viele Kuriositäten über die Aromen von Cannabis.
Titelbild: Display, das du in unseren Läden CBD Barcelona und CBD Madrid findest.
Kurz gesagt – wie riecht Gras?
- Cannabis riecht nach einer erdigen, krautigen Basis, mit Noten, die je nach Strain wechseln: zitrusartig, süß, blumig, nach Kiefer oder nach „Skunk“ (Diesel).
- Dieser Geruch entsteht durch die Terpene und die Schwefelverbindungen, nicht durch CBD oder THC, denn Cannabinoide haben keinen Geruch.
- Stärkerer Geruch bedeutet nicht mehr Potenz: Das Aroma von Cannabis zu bewerten ist so subjektiv wie eine Weinverkostung.
Wie riecht Gras?
Cannabis hat einen unverwechselbaren Geruch: eine erdige, krautige und leicht würzige Basis, über der je nach Strain ganz unterschiedliche Nuancen auftauchen: zitrusartig, süß, fruchtig, blumig, nach Kiefer oder nach „Skunk“ (Diesel). Dieses Aroma ist nicht festgelegt: Es hängt von der Genetik der Pflanze ab, von ihrem Reifegrad und vor allem vom Trocknen und vom Curing der Blüte.
Wie riecht Gras beim Rauchen?
Beim Verbrennen wird der Geruch intensiver, süßlicher und leicht verbrannt. Der typische „Skunk“- oder Stinktiergestank verstärkt sich durch die Verbrennung – zu einem guten Teil wegen der Schwefelverbindungen im Harz – und setzt sich eine ganze Weile in Kleidung, Haaren und Raumluft fest. Deshalb ist der Geruch von gerauchtem Cannabis viel durchdringender als der der Blüte in der Hand.
Wie riecht getrocknetes Gras nach dem Curing?
In einer trockenen Blüte mit gutem Curing ist das Aroma sauberer, konzentrierter und angenehmer. Schlechtes Trocknen dagegen hinterlässt einen Geruch nach Heu, Feuchtigkeit oder Chlorophyll. Ein kräftiger, klar definierter Geruch ist sogar eines der Qualitätsmerkmale einer Blüte, und er bleibt besser erhalten, wenn du sie richtig lagerst.
Und Derivate wie Haschisch? Da es das Harz der Pflanze konzentriert, ist sein Aroma intensiver, würziger und langanhaltender als das der Blüte; ausführlich erklären wir das in unserem Hash-Guide.
Was ist das Aroma von Cannabis?
Das Aroma von Cannabis ist unverwechselbar und ein wesentlicher Teil des Cannabis-Erlebnisses. Wie bei Wein oder Kaffee bietet Cannabis eine breite Palette an Aromen und Nuancen zwischen den verschiedenen Strains. Von zitrusartigen, süßen, blumigen oder fruchtigen Aromen bis zu erdigen, würzigen und Diesel-Noten: Der Reichtum von Cannabis ist unendlich.
Cannabis-Verkostungen werden inzwischen so beliebt wie Weinverkostungen.
Fachleute und Connaisseurs interessieren sich immer mehr dafür, die Bandbreite an Aromen zu würdigen, die jeder Cannabis-Strain zu bieten hat. Bei Cannactiva klassifizieren wir die Aromen unserer CBD-Blüten und können bestätigen, dass das oft keine leichte Aufgabe ist.
Terpene: Die Verbindungen hinter dem Geruch von Cannabis
Der Geruch von Cannabis ist eine komplexe Sinfonie chemischer Verbindungen, deren Hauptdarsteller die Terpene sind. Terpene befinden sich in den Trichomen von Cannabis, im Harz, zusammen mit den Cannabinoiden. Cannabinoide wie THC oder CBD haben jedoch keinerlei Geruch.
Terpene sind die Hauptdarsteller des Cannabis-Aromas, während Cannabinoide wie THC oder CBD keinerlei Geruch haben.
Cannabis produziert eine außergewöhnliche Menge an Terpenen. Es kann dieselben Terpene bilden wie zum Beispiel Zitrusfrüchte (Limonen), Pfeffer (Beta-Caryophyllen), Kiefer (Alpha- und Beta-Pinen, Terpinolen), Lavendel (Linalool), Mango (Myrcen) oder Kamille (Bisabolol). Sein phytochemischer Reichtum ist außergewöhnlich.
Cannabis produziert dieselben Terpene wie ganz unterschiedliche andere Pflanzen, etwa Kiefer, Zitronen, Pfeffer, Mango oder Lavendel.
Diese Verbindungen bewirken viel mehr, als nur unseren Geruchssinn zu erfreuen: Terpene rufen bei Cannabiskonsumenten eine Reihe von Empfindungen und Wirkungen hervor und können die Stimmung beeinflussen. Von Beruhigung über Stimmungsaufhellung bis zur Verbesserung des Gedächtnisses: Die Eigenschaften dieser Verbindungen sind einzigartig.
Auch wenn die Terpene die Hauptrolle spielen, wirken sie nicht allein: Die flüchtigen Schwefelverbindungen sind hauptverantwortlich für den charakteristischen „Skunk“- oder Stinktiergeruch vieler Strains, vor allem beim Rauchen. Sie erklären, warum zwei Pflanzen mit ähnlichen Terpenen sehr unterschiedlich riechen können.
Neben den Terpenen und dem Schwefel tragen die Flavonoide subtilere Nuancen zum Aroma- und Farbprofil jedes Strains bei.
Und über den Geruch hinaus beeinflussen Terpene auch, wie wir uns fühlen: Entdecke die Wirkungen der Cannabis-Terpene.
Ein weiterer interessanter Aspekt der Terpene ist, wie sie die Wirkung von Cannabis beeinflussen. Wir wissen, dass diese Verbindungen viel mehr als Aromen sind: Sie wirken mit den Cannabinoiden synergetisch zusammen und modulieren deren Wirkung – das ist als Entourage-Effekt von Cannabis bekannt.
Wie werden die Aromen von Cannabis klassifiziert?
Die Klassifizierung der Cannabis-Aromen ist komplexer, als es scheint. Die Wissenschaft gibt uns zwar eine Vorstellung von den Verbindungen hinter dem Aroma (vor allem den Terpenen), doch die menschliche Erfahrung sagt uns etwas anderes.
Messung von Terpenen
Seit dem „Boom“ der Terpene haben diejenigen, die diese Aromaprofile erforschen, die Terpenanalyse vorgeschlagen, um die verschiedenen Strains und Sorten nach ihrem Terpenprofil zu klassifizieren. Tatsächlich haben wir nach der Legalisierung von Cannabis und der Professionalisierung der Branche in den USA gesehen, wie viele Dispensaries die Terpenanalyse in ihre Produktbeschreibungen aufnehmen. Heute wissen wir aber, dass diese Methode nicht aussagekräftig ist und eher verwirren als helfen kann.
Der „Geruchswissenschaftler“ Dr. Avery Gilbert, Ph.D., erklärt, dass die Terpenanalyse nicht ausreicht, um die Essenz von Cannabis zu erfassen, und zwar wegen der Komplexität der Gerüche: Die Moleküle interagieren miteinander und bilden Kombinationen, aus denen einzigartige Aromen entstehen.
Aromakarten: So einfach ist es nicht!
Man könnte meinen, dass die Bestimmung der häufigsten Terpene eines Strains eine genaue Beschreibung seines Aromas liefert, doch die Realität ist viel komplexer.
Jedes Terpen hat ein einzigartiges Verhältnis zwischen seiner Konzentration und der Intensität seines Aromas. Außerdem entstehen, wenn sie sich verbinden, Aromaprofile, die mehr sind als die bloße Summe ihrer Teile.
Terpene nach ihrer Häufigkeit in Cannabis aufzulisten, sagt uns nicht, wie etwas wirklich riecht. Wenn sich Terpene mischen, ist das Geruchsergebnis ein anderes als die Einzelgerüche der jeweiligen Terpene. Tatsächlich studieren Parfümeure nicht nur die Primäraromen, sondern auch ihre Grundkombinationen (sogenannte „Akkorde“), bevor sie ein Parfüm kreieren.
Diese einzigartige Kombination von Terpenen steckt auch hinter den Unterschieden zwischen Indica und Sativa.
Die Geheimnisse hinter dem Aroma von Cannabis
Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Wahrnehmungsschwelle der Aromen. Jedes Terpen hat eine Mindestkonzentration, ab der sein Aroma wahrgenommen werden kann. Die Konzentration, die der menschliche Geruchssinn wahrnehmen kann, ist viel niedriger als der Terpengehalt, den ein Gaschromatograph nachweisen kann.
Der menschliche Geruchssinn kann Terpene in winzigen Mengen wahrnehmen, die für Maschinen nicht nachweisbar sind.
Außerdem hat jedes Terpen ein einzigartiges Verhältnis zwischen seiner Konzentration und seiner Geruchsintensität. Manche Terpene riechen bei gleicher Konzentration viel intensiver als andere. Zudem können kleine Schwankungen der Konzentration zu großen Unterschieden darin führen, welcher Geruch dominiert. Deshalb, so erklärt Dr. Gilbert, kann schon eine kleine Änderung an einem Parfüm dazu führen, dass wir es ganz anders wahrnehmen.
Aus all diesen Gründen ist es äußerst schwierig, ein Chromatogramm oder eine Terpenanalyse in ein bestimmtes Cannabis-Aroma zu übersetzen. Wir brauchen die subjektive Wahrnehmung, um wirklich bewerten zu können, wie Cannabis riecht!
Cannabis-Verkostungen
Eine subjektive Bewertung oder ein „Riechtest“ ist absolut notwendig, um ein Aroma zu verstehen. Nur mit einer Cannabis-Verkostung lassen sich die einzigartigen Aromaprofile der einzelnen Cannabis-Strains entschlüsseln.
Laut einer wissenschaftlichen Studie (2), in der die Teilnehmenden verschiedene Cannabis-Strains nach ihrem Aroma beschreiben sollten, scheinen sich die Aromaprofile von Cannabis in zwei große Kategorien einteilen zu lassen: erdige, holzige und krautige Aromen oder zitrusartige, süße und durchdringende bzw. stechende Aromen.
Interessanterweise ergab die Studie auch, dass Strains mit Zitrusaromen als stärker wahrgenommen wurden und daher auf einen höheren Preis geschätzt wurden als Strains mit erdigen Aromen.
Allerdings sind auch Cannabis-Verkostungen keine unfehlbare Methode. Die Wahrnehmung eines Aromas ist nicht nur ein Sinneserlebnis, sondern wird auch von emotionalen, kulturellen und Erinnerungsfaktoren beeinflusst. Zwei Menschen können dasselbe Aroma aufgrund ihrer eigenen Erfahrungen, Erinnerungen und Bezugspunkte unterschiedlich beschreiben.
Außerdem nehmen Menschen, die Cannabis konsumieren, seine Aromen möglicherweise anders wahr als Menschen, die das nicht tun.
Eine tolle Möglichkeit, deinen Geruchssinn zu trainieren, ist, mehrere Strains gleichzeitig zu verkosten und zu vergleichen: Du kannst dir deine eigene Verkostung mit einem CBD-Set zusammenstellen – mit frischen, zitrusartigen, süßen und tropischen, erdigen Kush- oder floralen Skunk-Blüten, genau nach Aromafamilie gruppiert.
Fazit …
Die Klassifizierung der Cannabis-Aromen ist eine Welt für sich. In Cannabis gibt es nicht nur eine enorme Vielfalt an aromatischen Verbindungen und möglichen Kombinationen, sondern auch einen Tanz zwischen Wissenschaft und Gefühl, der eine „universelle“ Klassifizierung schwierig macht. Gleichzeitig ist es aber genau diese Subjektivität, die uns mit dieser Pflanze einzigartige Empfindungen erleben lässt.
Wir laden dich ein, deine Lieblings-Strains mit einem unserer CBD-Sets zu entdecken. Entdecke die Vielfalt an Aromen, die Cannabis zu bieten hat!
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Quellen und weitere Informationen
- Avery Gilbert, Ph.D., Headspace Sensory, LLC. The Chemistry and Perception of Terpenes. Artikel im Terpenes & Testing Magazine, 2021. Verfügbar unter: https://www.averygilbert.com/
- Gilbert AN, DiVerdi JA. Consumer perceptions of strain differences in Cannabis aroma. PLoS One. 2018 Feb 5;13(2):e0192247. doi: 10.1371/journal.pone.0192247. PMID: 29401526; PMCID: PMC5798829.
