Le terpène de cet article est l'un des grands protagonistes de toute pinède. Le pinène, un composé volatil produit en grande quantité par les pins et d'autres conifères, est également très présent dans le cannabis.
Le pinène est en réalité deux terpènes : l'alpha-pinène et le bêta-pinène, chacun avec ses propres caractéristiques et ses effets uniques. Nous vous invitons à découvrir les curiosités de cet arôme du cannabis dans cet article.
Pinène : qu'est-ce que c'est et quel effet a ce terpène dans le cannabis ?
Introduction au terpène pinène et à ses arômes
Pour découvrir l'arôme du pinène, nous allons nous enfoncer dans une forêt luxuriante. Après une longue journée d'été, nous sortons nous promener pour profiter des dernières heures de lumière et de la douceur de la fin d'après-midi. On sent une légère brise qui agite les branches et les feuilles.
Les pins se dressent, majestueux, et étirent leurs branches vers le ciel. Leurs aiguilles piquantes et leurs pommes de pin vertes ornent chaque branche et apportent de la fraîcheur au paysage. Sur les troncs, un trésor se révèle dans chaque sillon : la résine qui coule comme des larmes couleur d'ambre. Dans la lumière tamisée du soleil couchant, l'éclat doré des reflets de la résine se mêle aux jeux d'ombres entre les arbres.
L'air est imprégné d'une odeur caractéristique : le parfum frais et enivrant de la résine et du bois vert. Toute la forêt murmure en silence et nous nous immergeons dans sa sérénité. Nous inspirons profondément pour nous imprégner de cette odeur agréable. C'est comme un baume pour l'âme qui nous remplit de calme. Nous sommes ici et maintenant, rien de plus. Attentifs et sereins.
De retour à la maison, nous ouvrons un sachet de fleurs CBD Gorilla Glue et nous retrouvons, surpris, le même arôme frais, boisé et résineux... Pinène, nous ne te voyons pas mais nous te sentons : explique-nous dans cet article pourquoi tu es capable de tant de bonnes choses.
Qu'est-ce que le pinène ?
Le pinène est un terpène que l'on trouve surtout dans les pins, auxquels il doit son nom. On le trouve aussi dans certaines variétés de cannabis et, même s'il n'est pas le terpène dominant d'une variété, il apporte des notes de fond boisées, résineuses et fraîches.
Le pinène est en fait constitué de deux terpènes différents : l'alpha et le bêta pinène. Bien qu'ils soient très similaires, il existe de subtiles différences dans les sensations aromatiques qu'ils procurent.
Le pinène a un arôme frais et boisé, évoquant des notes de résine verte et de pin. En outre, il existe des différences subtiles entre l'arôme de l'alpha-pinène et celui du bêta-pinène.
Chimie
Le pinène est un monoterpène bicyclique et fait donc partie des terpènes les plus légers, les plus volatils et les plus prompts à atteindre notre odorat : c'est pourquoi il est l'un des premiers arômes que nous percevons.
L'alpha- et le bêta-pinène ont la même formule moléculaire (leur nombre d'atomes est identique), mais des structures différentes : ce sont ce que l'on appelle en chimie des isomères. Ce qui nous intéresse, c'est que, selon sa structure, ce monoterpène bicyclique aura des propriétés légèrement différentes.
Ces variations sont également perceptibles au niveau de l'odeur. Bien qu'ils aient tous deux un arôme similaire, ils présentent de subtiles différences de nuances.
Arôme
Le pinène sent tout d'abord le pin. Ce n'est pas pour rien que les conifères, c'est-à-dire la famille botanique des arbres qui produisent des pommes de pin, comme les pins, les cèdres et les sapins, sont les plus gros producteurs de pinène du règne végétal par excellence.
Imaginons une promenade dans une pinède, avec cet arôme frais de bois de pin vert, terreux et aux nuances de résine. Visualisez les pommes de pin, la résine collante couleur d'ambre qui glisse lentement le long du tronc, et le vert des aiguilles sur les branches. Vous imaginez le parfum de cette image ? Vous arrivez à le sentir ? Eh bien, c'est l'arôme dominant du pinène.
Différences entre l'alpha- et le bêta-pinène
L'alpha-pinène, également appelé α-pinène, se trouve surtout dans la résine des pins (*Pinus *spp.), mais aussi dans l'eucalyptus, l'encens (Boswellia frereana), le goudron de genévrier et l'huile essentielle de romarin.
Mais ce qui le distingue avant tout, c'est qu'il est le composant principal de la térébenthine (le distillat de la résine de pin), à laquelle il donne cet arôme frais et pénétrant caractéristique de bois vert fraîchement coupé, de résine et de pin, avec des notes balsamiques plus marquées que le bêta-pinène. C'est aussi le principal composé responsable de l'odeur de forêt. Dans le cannabis, cet isomère est généralement plus abondant que le bêta-pinène.
L'alpha-pinène a un arôme frais et terreux de bois vert, de résine et de pin, avec des notes balsamiques marquées.
En revanche, le bêta-pinène, aussi appelé β-pinène, bien qu'il soit lui aussi abondant dans les pins, est également très présent dans l'huile essentielle de certaines herbes et épices, comme le persil, la coriandre, le céleri, le laurier et la noix de muscade, ainsi que dans un fruit très caractéristique : le cassis.
L'arôme du bêta-pinène est frais et boisé, avec des notes de pin et de résine, mais, contrairement à l'alpha-pinène, il est plus aromatique, herbacé et terreux, avec une touche épicée de poivre et de noix de muscade.
Le bêta-pinène a un arôme frais et boisé, aux nuances herbacées, avec des notes épicées de poivre noir et de noix de muscade.
Où trouve-t-on l'alpha- et le bêta-pinène ?
Tous les arbres de la famille des conifères produisent à la fois de l'alpha- et du bêta-pinène dans leurs feuilles (les aiguilles) et dans leur sève ou résine. Vous imaginez l'odeur du bois de pin fraîchement coupé, avec ses gouttes de résine encore fraîches ? C'est exactement l'arôme le plus pur du pinène.
D'ailleurs, le mot terpène trouve son origine étymologique dans le mot grec térébinthe, ancien nom de la térébenthine, composée principalement d'alpha- et de bêta-pinène (l'alpha-pinène est généralement plus abondant que son isomère bêta). Les chimiotypes de plantes à dominante bêta-pinène sont rares.
Il en va de même pour d'autres plantes comme le cannabis : la forme alpha y est la plus fréquente, et la plupart des variétés analysées riches en bêta-pinène contiennent aussi une forte teneur en alpha-pinène.
Quelles fleurs CBD sont riches en pinène ?
Comme les autres terpènes, le pinène du cannabis est produit dans la partie de la plante où opère la magie : les trichomes du cannabis, les glandes résineuses qui se forment sur les fleurs des plantes femelles et qui sécrètent des cannabinoïdes et des terpènes, parmi lesquels l'alpha- et le bêta-pinène.
Les variétés de fleurs CBD de Cannactiva les plus riches en pinène sont :
Les fleurs les plus riches en alpha-pinène sont les fleurs CBD Gorilla Glue, Sweet Spot (Watermelon CBD x Zkittlez) et The Elder (Space Queen). Les variétés les plus riches en bêta-pinène sont, là encore, la Gorilla Glue (Funky Monkey) et The Elder (Space Queen).
Découvrez notre rubrique fleurs CBD pour voir tout le catalogue
Variétés de cannabis riches en pinène
Il existe une abondante littérature publiée par les *connaisseurs *de fleurs de cannabis, dont l'odorat expert de dégustateur oriente avec justesse vers les têtes riches en pinène. Et toutes ces observations empiriques s'accordent sur un point : les variétés où le pinène est le terpène dominant sont rares : le pinène se fait désirer, mais quand il est là, sa présence ne trompe pas.
Quand, en sentant une fleur de cannabis, nous percevons en fond une odeur de bois et de résine que nous associons aussitôt au bois, nous avons affaire à une variété qui contient du pinène. Si vous avez déjà senti la mythique Moby Dick, vous savez de quoi nous parlons. Une autre génétique mythique qui revient sans cesse dans les listes de variétés riches en pinène est la Critical. Cette variété très appréciée en Europe, avec son appellation d'origine Made in Spain, doit une partie de son succès à ces notes résineuses de fond.
Comment préserver le pinène dans le cannabis ?
Le pinène, en tant que monoterpène, est plus volatil et plus léger que d'autres composés aromatiques du cannabis. Plus volatil, plus léger : le conserver intact n'est pas une mince affaire. Comme toujours, l'humidité, la chaleur et la lumière peuvent lui jouer des tours. À savoir : l'évaporation de l'α-pinène se produit à 156 °C, et celle du β-pinène à 163 °C. Exposés à une température supérieure, ils se dégradent.
Quel effet a le pinène dans le cannabis ?
Ce que l'on appelle l'effet d'entourage, c'est-à-dire la synergie qu'exercent entre eux les différents composés du cannabis, explique comment le pinène peut renforcer l'activité d'autres terpènes et celle des cannabinoïdes eux-mêmes.
On sait que l'alpha-pinène et le bêta-pinène peuvent agir en synergie pour réduire l'inflammation (5) et que, associés au limonène, ils peuvent avoir un effet antibactérien synergique (7, 8).
On pourrait aussi émettre l'hypothèse que, puisque bon nombre des effets du pinène sont semblables aux applications du cannabidiol (CBD), les deux pourraient agir en synergie pour leurs propriétés anti-inflammatoires et neuroprotectrices. Mais il manque encore des études scientifiques pour étayer ces usages possibles du pinène.
Effets possibles sur l'humeur et l'énergie
Même sans littérature scientifique ni essais cliniques irréfutables, on entend souvent dire que les variétés à forte teneur en pinène aident à focaliser l'attention.
Propriétés et bienfaits du pinène
Le mystère du pinène : ses effets sur le cerveau
Le parfum frais et terreux du pinène a un effet aromathérapeutique : il aide à détendre l'esprit et le corps, et améliore notre humeur. Ce terpène à l'odeur de pin est l'un des responsables des bienfaits des bains de forêt, dont il a été démontré qu'ils favorisent un état de calme et réduisent les niveaux de stress et d'anxiété chez l'être humain (1, 2).
Le pinène a un effet relaxant et apaisant. On lui attribue la capacité de réduire le stress et d'améliorer l'humeur et la qualité du sommeil.
On ne connaît pas avec précision les mécanismes par lesquels le pinène agit sur l'humeur. Ni l'alpha- ni le bêta-pinène ne semblent interagir avec les récepteurs cannabinoïdes CB1 et CB2, mais on a observé que les deux isomères sont capables d'agir sur le cerveau. Comme d'autres monoterpènes, le pinène est une molécule minuscule, rapidement absorbée par inhalation, par ingestion ou par application topique. Elle passe dans le sang, puis gagne le cerveau, où elle franchit facilement la barrière hémato-encéphalique et agit sur différents récepteurs du système nerveux central.
L'alpha-pinène est capable d'influer positivement sur les récepteurs GABA du cerveau. Il agit comme un modulateur positif, ce qui signifie qu'il peut renforcer l'effet du neurotransmetteur inhibiteur GABA (qui diminue l'activité neuronale et favorise la détente et le calme). Dans une étude menée chez l'animal, on a observé que ce terpène contribuait à améliorer le sommeil, ce qui suggère qu'il peut avoir des effets bénéfiques sur la qualité du repos. Le bêta-pinène, quant à lui, semble interagir avec les récepteurs de la sérotonine et les récepteurs β-adrénergiques, ce qui, dans des études préliminaires, a montré un effet antidépresseur.
En outre, l'alpha- comme le bêta-pinène semblent pouvoir augmenter les concentrations de dopamine dans le striatum, la partie du cerveau liée à la régulation de l'humeur, de la motivation et du plaisir.
D'autres études ont montré que le pinène présente des propriétés neuroprotectrices, anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui indiquerait des bienfaits potentiels pour le système nerveux. Sur des modèles animaux, l'alpha-pinène a réduit les lésions neuronales en cas d'ischémie et d'accident vasculaire cérébral.
Tous ces effets sur les récepteurs cérébraux et leurs neurotransmetteurs laissent entrevoir le potentiel du pinène quant à de possibles propriétés anxiolytiques, antidépressives, anti-inflammatoires, analgésiques et neuroprotectrices (2).
Le pinène peut-il améliorer la mémoire ?
L'une des propriétés les plus connues attribuées à ce terpène présent dans le cannabis est d'aider à améliorer la mémoire, et l'on dit même qu'il pourrait contrecarrer les effets du THC sur la mémoire à court terme.
Aussi surprenant que cela puisse paraître, des travaux ont mis en évidence l'effet positif de l'alpha-pinène sur la mémoire, et même sur l'amélioration de l'apprentissage, chez des animaux de laboratoire (3). Cet effet semble dû à l'augmentation de l'acétylcholine dans le cerveau, qui joue un rôle important dans la mémoire et les capacités cognitives. Le mécanisme d'action viendrait de ce que ce terpène augmenterait l'activité de l'enzyme choline acétyltransférase (ChAT), chargée de produire l'acétylcholine dans le cerveau.
C'est sur ces résultats que s'appuie le célèbre chercheur spécialiste du cannabis Ethan Russo pour avancer l'hypothèse que le pinène du cannabis pourrait aider à atténuer les effets sur la mémoire à court terme du tétrahydrocannabinol (THC). Il fonde aussi sa théorie sur un ancien antidote contre l'intoxication au cannabis à base de racine d'acore odorant (Acorus calamus), une plante médicinale dont le principe actif (la bêta-asarone, bien que la plante elle-même contienne aussi une grande quantité d'alpha-pinène) a le même effet sur l'acétylcholine (4).
L'alpha-pinène possède des propriétés qui améliorent la mémoire, et l'on dit qu'il pourrait contrecarrer les déficits de mémoire à court terme induits par le THC.
Pinène et insomnie
Grâce à ses effets sur le neurotransmetteur GABA, l'alpha-pinène pourrait être utile contre l'insomnie et pour améliorer la qualité du sommeil. Dans des études animales, on a observé que l'α-pinène prolonge la durée du sommeil non paradoxal et réduit le temps d'endormissement (2).
* Cela peut vous intéresser : CBD contre l'insomnie
Analgésie et douleur
Des propriétés analgésiques de l'alpha-pinène ont été observées dans des études menées chez l'animal. Ce terpène semble réduire l'inflammation, et son usage possible contre les migraines et les douleurs neuropathiques fait l'objet de recherches. Même si les résultats préliminaires sont très positifs, davantage de recherches sont nécessaires (2).
Le pinène et le système respiratoire
Nous avons tous senti à quel point respirer en forêt ouvre les poumons. Le pinène, et en particulier l'alpha-pinène, possède des propriétés anti-inflammatoires et bronchodilatatrices (5) qui contribuent à cette sensation de mieux respirer dans la nature.
Voilà pour ce premier contact avec le pinène. Pour lui dire au revoir comme il se doit, nous vous proposons un Shinrin-yoku, ce qui signifie en japonais « bain de forêt ». Chaussez vos baskets et marchez jusqu'au bois le plus proche de chez vous. Pendant que vous vous concentrez sur le bruit des feuilles agitées par le vent, respirez profondément l'odeur de la forêt et ses arômes. Vous savez maintenant que vous pouvez aussi les retrouver dans vos fleurs de cannabis.
Références
- Li Q. Effect of forest bathing trips on human immune function. Environ Health Prev Med. 2010 Jan;15(1):9-17. doi: 10.1007/s12199-008-0068-3. PMID: 19568839; PMCID: PMC2793341.
- Weston-Green K, Clunas H, Jimenez Naranjo C. A Review of the Potential Use of Pinene and Linalool as Terpene-Based Medicines for Brain Health: Discovering Novel Therapeutics in the Flavours and Fragrances of Cannabis. Front Psychiatry. 2021 Aug 26;12:583211. doi: 10.3389/fpsyt.2021.583211. PMID: 34512404; PMCID: PMC8426550.
- Lee GY, Lee C, Park GH, Jang JH. Amelioration of Scopolamine-Induced Learning and Memory Impairment by α-Pinene in C57BL/6 Mice. Evid Based Complement Alternat Med. 2017;2017:4926815. doi: 10.1155/2017/4926815. Epub 2017 Nov 1. PMID: 29234406; PMCID: PMC5687139.
- Russo EB. Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-terpenoid entourage effects. Br J Pharmacol. 2011 Aug;163(7):1344-64. doi: 10.1111/j.1476-5381.2011.01238.x. PMID: 21749363; PMCID: PMC3165946.
- Salehi B, Upadhyay S, Erdogan Orhan I, Kumar Jugran A, L D Jayaweera S, A Dias D, Sharopov F, Taheri Y, Martins N, Baghalpour N, Cho WC, Sharifi-Rad J. Therapeutic Potential of α- and β-Pinene: A Miracle Gift of Nature. Biomolecules. 2019 Nov 14;9(11):738. doi: 10.3390/biom9110738. PMID: 31739596; PMCID: PMC6920849.
- Amagai Y, Katsuta C, Nomura Y, Oida K, Matsuda K, Jang H, Ahn G, Hamasaki T, Matsuda H, Tanaka A. Amelioration of atopic-like skin conditions in NC/Tnd mice by topical application with distilled Alpinia intermedia Gagnep extracts. J Dermatol. 2017 Nov;44(11):1238-1247. doi: 10.1111/1346-8138.13995. Epub 2017 Aug 16. PMID: 28815692; PMCID: PMC5697676.
- Alma, M. H., Nitz, S., Kollmannsberger, H., Digrak, M., Efe, F. T., & Yilmaz, N. (2004). Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils from the gum of Turkish pistachio (Pistacia vera L.). Journal of agricultural and food chemistry, 52(12), 3911–3914. https://doi.org/10.1021/jf040014e
- Dai, J., Zhu, L., Yang, L., & Qiu, J. (2013). Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities of essential oil from Wedelia prostrata. EXCLI journal, 12, 479–490. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26648809/
- US Department of Agriculture. Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases. https://phytochem.nal.usda.gov/
