Descobre como o óleo de sementes de cânhamo te pode ajudar no teu dia a dia, juntando um novo nutriente totalmente natural à tua alimentação. Que benefícios traz? Como o tomar? Que nutrientes o compõem?
O que queres saber?
- Benefícios e propriedades do óleo de cânhamo
- Nutrientes do óleo de cânhamo
- Como introduzi-lo na tua alimentação
- O que é e o que contém?
- Como conservá-lo?
- Comprar alimentos de cânhamo
Óleo de cânhamo: propriedades e benefícios mais destacados
O óleo de cânhamo ou óleo de sementes de cânhamo é de cor dourada ou verde brilhante (consoante seja obtido a partir das sementes descascadas ou inteiras) e tem um sabor delicado a noz. Dos seus benefícios, destaca-se o facto de ser uma fonte de ómega 3, com propriedades cardiossaudáveis e anti-inflamatórias.
Neste artigo explicamos-te o que é o óleo de cânhamo, como é obtido, quais são as suas propriedades nutricionais e todos os benefícios que traz para a tua saúde incluí-lo na alimentação.
Destacam-se os seus 3 principais benefícios
- É uma fonte natural de ómega 3
- Propriedades cardiossaudáveis
- Efeito anti-inflamatório.
Para que serve o óleo de cânhamo? Nutrientes e efeitos
O óleo de cânhamo é um dos alimentos mais ricos em ómega 3. Este componente demonstrou ter propriedades cardiossaudáveis, anti-inflamatórias e de proteção do bom funcionamento do sistema nervoso. Entre os benefícios do ómega 3, encontram-se:
- É um tipo de gordura cardiossaudável que reduz a tensão arterial e os níveis de triglicéridos e de colesterol LDL (ou «mau colesterol»).
- Propriedades anti-inflamatórias, que poderão ajudar em casos de dor articular, artrite e artrose, doenças inflamatórias intestinais.
- Prevenção do declínio cognitivo, uma vez que o ómega 3 faz parte dos neurónios e dos neurotransmissores.
- Prevenção de alguns tipos de cancro, como o do cólon, da próstata e da mama.
Outros componentes importantes do óleo de cânhamo são os fitoesteróis (esteróis vegetais, componentes que ajudam a reduzir o colesterol LDL) e os tocoferóis (vitamina E, antioxidante).
Características do óleo de cânhamo: cor e sabor
As características do óleo de cânhamo variam ligeiramente, consoante o processo de obtenção:
- Óleo de cânhamo verde: feito a partir das sementes inteiras, tem cor verde brilhante e um sabor intenso a noz. Tem um elevado teor de clorofilas. É preciso ter em conta que a clorofila é muito sensível à luz, pelo que convém guardar este óleo num sítio muito fresco e escuro (nós recomendamos o frigorífico).
- Óleo de cânhamo dourado: feito a partir de sementes de cânhamo descascadas e torradas, tem uma cor dourada e um ligeiro sabor a noz.
Todos os nossos óleos são obtidos por prensagem a frio de sementes de cânhamo biológicas.
Como introduzir o óleo de cânhamo nas receitas?
Podes usar este óleo tal como usarias o azeite ou qualquer outro óleo para temperar. Nós adoramos usá-lo para temperar o húmus, pratos de massa, leguminosas ou arroz, saladas, guacamole e cremes de legumes. Também o podes juntar a um molho pesto caseiro, em combinação com azeite virgem.
Recomendamos introduzir o óleo de cânhamo como mais um ingrediente na tua cozinha, e não às colheradas, como se fosse um suplemento de ómegas. Achamos que, ao incluir o óleo nas tuas receitas, vais garantir que o consomes com regularidade. Assim, a tua alimentação será mais rica em ómega 3.
Em que dietas são interessantes as propriedades do óleo de cânhamo?
O óleo de cânhamo fornece o ómega 3 de que se precisa em:
- Dietas para a saúde do coração: hipertensão, arritmia, colesterol, diabetes, fígado gordo, etc.
- Dietas para melhorar a circulação: varizes, pernas cansadas, idade avançada, etc.
- Dietas para perturbações nervosas: stress, depressão, ansiedade, hiperatividade, etc.
- Dietas para a gravidez e a amamentação: as necessidades de ómega 3 aumentam nestas fases.
- Dietas para diminuir a dor (anti-inflamatórias): dor menstrual, artrite, bronquite, psoríase, doenças inflamatórias intestinais, etc.
Na Cannactiva recomendamos aconselhamento profissional e que a dietoterapia seja acompanhada de hábitos e de um estilo de vida adequados, evitando o sedentarismo. Consulta o teu profissional de saúde.
Que quantidade de óleo de cânhamo se recomenda tomar?
A quantidade diária recomendada depende de cada pessoa e das suas necessidades. Em geral, 1 colher de chá é suficiente para obter todo o ómega 3 de que um adulto precisa (ou seja, 5 ml de óleo fornecem aproximadamente 1 g de ómega 3). No entanto, pode consumir-se uma quantidade maior com total segurança.
O que é o óleo de cânhamo?
O óleo de cânhamo obtém-se por prensagem a frio das sementes de cânhamo. Tem um elevado teor de ácidos gordos essenciais ómega 3 e ómega 6 (70 %) e é uma excelente fonte alimentar destes componentes.
Na cozinha, é interessante pelo seu delicado sabor a noz. Consome-se cru, como tempero ou em molhos, para que todas as propriedades do óleo se conservem melhor.
Do ponto de vista da nutrição, recomenda-se como se fosse um suplemento de ómega 3 natural. Uma colher de chá de óleo de cânhamo fornece toda a quantidade diária de ómega 3 recomendada para um adulto.
Atenção, não o confundas com o óleo de CBD: o óleo de cânhamo é extraído das sementes e não contém canabinoides, enquanto o óleo de CBD é feito a partir das flores e concentra canabidiol. São produtos diferentes, com usos diferentes.
O que contém o óleo de cânhamo?
O óleo de cânhamo contém exclusivamente o óleo obtido das sementes de cânhamo. Não tem nenhum outro ingrediente, nem se lhe junta CBD, nem outros canabinoides ou ingredientes.
No entanto, continua a haver muita confusão sobre este assunto. Foi por isso que a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN) emitiu um comunicado a esclarecer expressamente que todos os derivados das sementes de cânhamo, como o óleo de cânhamo, são seguros para a saúde (nota oficial de 2020).
Se ainda tens dúvidas sobre a segurança deste óleo, lê o artigo esclarecedor sobre os Mitos sobre o óleo de cânhamo como alimento
O óleo de cânhamo pode deixar-me pedrado se o consumir em grande quantidade?
A resposta é um rotundo não. O óleo de cânhamo não deixa pedrado, uma vez que não contém THC para além de vestígios mínimos (a UE fixa um máximo de 7,5 mg/kg no óleo de sementes de cânhamo), muito longe de poder deixar alguém pedrado. Os canabinoides, como o THC, só se encontram na resina das flores (inflorescências) do canábis, e não nas sementes.
Como conservar o óleo de cânhamo?
Consumir o óleo cru. Os ácidos gordos ómega 3 e ómega 6 não resistem bem às temperaturas de cozedura, que aceleram a deterioração destes componentes.
Já o experimentaste?
O óleo de cânhamo tem grandes propriedades e benefícios e é um tesouro gastronómico e nutricional. Experimenta-o e vais ver como se torna o teu ingrediente favorito para conseguires receitas mais saborosas e dares ao teu corpo o ómega 3 de qualidade de que precisa todos os dias.
