Parlament Europejski docenia konopie jako źródło wysokiej jakości białka i zrównoważoną uprawę
Parlament Unii Europejskiej przyjął w tym miesiącu na sesji plenarnej sprawozdanie w sprawie Europejskiej strategii białkowej, w którym konopie zostały wyróżnione jako „zrównoważona uprawa białkowa”. Sprawozdanie to będzie wytyczać przyszłe decyzje UE mające na celu wspieranie produkcji białka przeznaczonego na żywność i pasze.
Tło
Sprawozdanie to wpisuje się w globalny scenariusz, w którym w ostatnich latach doszło do tak wyjątkowych sytuacji jak pandemia i napięcia geopolityczne związane z konfliktem na Ukrainie. W trakcie tych wydarzeń UE doświadczyła słabości w swoim łańcuchu dostaw, co pokazuje potrzebę nowych polityk żywnościowych, takich jak dywersyfikacja źródeł żywności i pasz, aby zmniejszyć zależność od zewnętrznych dostawców.
W ramach wysiłków Parlamentu Europejskiego na rzecz wzmocnienia europejskiego sektora białka powstało niniejsze sprawozdanie. Białka są niezbędne zarówno w żywieniu ludzi, jak i zwierząt, a znalezienie zrównoważonego sposobu pozyskiwania tego składnika odżywczego jest kluczowe, aby być bardziej samowystarczalnym. Bez białka nie jest możliwe prawidłowe odżywianie ani utrzymanie łańcucha dostaw żywności (są równie niezbędne dla zwierząt, jak dla ludzi).
Ponadto rośnie też zaniepokojenie zrównoważonością środowiskową i wpływem praktyk rolniczych na środowisko oraz potrzeba poszukiwania alternatywnych i zrównoważonych źródeł białka.
Sprawozdanie w sprawie strategii białkowej UE
Parlament Europejski poparł sprawozdanie w sprawie „Europejskiej strategii białkowej” (EU Report Protein Strategy), w którym konopie zostały uznane za zrównoważone źródło wysokiej jakości białka.
Oprócz konopi sprawozdanie wyróżnia inne źródła białka w żywieniu, takie jak rośliny strączkowe i ich znaczenie ekologiczne, a także wkład hodowli zwierząt oraz wartość białek wodnych i z akwakultury (czyli nie jest to sprawozdanie wyłącznie na rzecz białek roślinnych). Wspomniano także o alternatywnych źródłach białka, takich jak owady i grzyby.
Sprawozdanie podkreśla również potrzebę badań, szkoleń i podejścia opartego na łańcuchu wartości w produkcji białka, w obliczu rosnącego popytu konsumentów na bardziej zrównoważoną żywność. Oczekuje się, że te działania nie tylko zapewnią stabilne dostawy żywności białkowej, ale także wzmocnią konkurencyjną pozycję UE na rynku światowym.
Konopie jako żywność: więcej niż CBD
Prawdopodobnie znasz konopie jako źródło kannabidiolu (CBD) i słyszałeś o potencjalnych korzyściach kannabidiolu dla dobrego samopoczucia. Ale roślina konopi ma wiele innych zastosowań, a tutaj wyróżnia się jako źródło wysokiej jakości białka.
Nasiona konopi: białko o wysokiej wartości biologicznej
Nasiona konopi są bogatym źródłem białka, niezbędnych kwasów tłuszczowych (w tym przeciwzapalnych Omega 3 i Omega 6), błonnika, żelaza, fosforu, magnezu i potasu, dzięki czemu są pod względem odżywczym bardzo kompletnym produktem.
Białko konopne wyróżnia się jako jedno z najpełniejszych białek roślinnych, jakie istnieją.
Białka konopne mają wysoką wartość biologiczną, co oznacza, że zawierają wszystkie aminokwasy niezbędne w żywieniu, a ich jakość jest w pełni porównywalna z białkiem zwierzęcym.
Do jego szczególnych cech należy wysoka zawartość argininy, przewyższająca zawartość w innych źródłach białka, w tym w mleku krowim. Ten aminokwas jest ważny dla krążenia krwi i kluczowy w syntezie mięśni, dlatego jest bardzo ceniony w świecie sportu.
Warto podkreślić, że jakość białka konopnego jest wyższa niż innych białek pochodzenia roślinnego, takich jak soja czy groch, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy siarkowe. Ponadto jest lepiej trawione niż białko roślin strączkowych.
Konopie nie tylko „odżywiają”, ale mogą mieć dodatkowe korzyści. Badania wykazały, że białko konopne zawiera „peptydy bioaktywne” korzystne dla zdrowia układu krążenia, co czyni je szczególnie interesującym źródłem odżywiania dla osób szukających żywienia przyjaznego sercu.
Jakby tego było mało, to niezwykłe źródło białka roślinnego ma bardzo dobrą strawność, porównywalną z białkiem mleka, co zapewnia jego łatwe przyswajanie w organizmie.
Z tych wszystkich powodów w swoim sprawozdaniu Unia Europejska podkreśliła potencjał konopi jako zrównoważonej uprawy białkowej i wezwała do uregulowania na poziomie wspólnotowym, aby ułatwić ich uprawę i przetwarzanie na żywność dla ludzi i pasze dla zwierząt.
Inne zastosowania konopi
Z drugiej strony włókna rośliny konopi były tradycyjnie wykorzystywane do produkcji odzieży konopnej, papieru konopnego i lin, a jej łodygi są używane w materiałach do budownictwa ekologicznego oraz jako surowiec do pozyskiwania bioplastików i bioenergii.
Sama uprawa konopi jest wręcz oczyszczaczem gleby, bardzo przydatnym w zadaniach takich jak fitoremediacja (usuwanie zanieczyszczeń z gleby), a ponadto to roślina bardzo wytrzymała, o bardzo niskich wymaganiach wodnych i pokarmowych.
Wielorakie zastosowania rośliny pozwalają wykorzystać konopie od początku do końca, przy ujemnym śladzie węglowym. Dlatego jest to jeden z najbardziej ekologicznych i zrównoważonych produktów spożywczych, jakie istnieją.
Mówimy o tym wszystkim w artykule o ekologicznych zastosowaniach konopi.
Dlaczego to uznanie konopi za żywność w UE jest tak ważne?
Konopie przeżywają w Europie renesans. Od CBD po białka, wartość tej rośliny jest uznawana coraz mniej dyskretnie. Uznając wartość konopi jako uprawy będącej źródłem białka, Unia Europejska wysyła jasny sygnał o ich znaczeniu w łańcuchu żywnościowym. Wszystko to sprzyja większym inwestycjom w sektorze, w badaniach i rozwoju oraz stanowi impuls dla produkcji i różnorodności produktów na bazie konopi.
Należy podziękować Europejskiemu Przemysłowemu Stowarzyszeniu Konopi (EIHA) za jego wkład w dokument. Konopie zostały uwzględnione dzięki ponadpartyjnemu poparciu różnych ugrupowań i po kilku spotkaniach z członkami Parlamentu.
Dla Cannactiva to dobre wiadomości, ponieważ pomagają docenić roślinę konopi i znormalizować jej używanie, a także umacniają pozycję konopi jako filaru żywienia i zrównoważonego rozwoju przyszłości. Bo nie ma wątpliwości, że w zmianie ku bardziej zielonej i zrównoważonej przyszłości konopie odgrywają główną rolę!
