Hennepolie is in de voedingswereld nog grotendeels onbekend. Onze voedingsdeskundige legt je uit wat de voordelen van hennepolie in je voeding zijn en beantwoordt een vraag die vaak gesteld wordt: is deze olie beter dan olijfolie?
Wat is hennepolie en wat zijn de belangrijkste voordelen?
Of je er nu al van gehoord hebt of niet, hennepolie begint terrein te winnen in de voedingswereld. Hennepolie wordt gemaakt door hennepzaden koud te persen. Het heeft een heldergroene of goudgele kleur (afhankelijk van of het uit hele of gepelde zaden wordt gewonnen) en een heerlijke nootachtige smaak.
Een van de meest opvallende punten is dat het een van de voedingsmiddelen is die het rijkst zijn aan omega-3. Omega-3 is een essentieel vetzuur, wat wil zeggen dat je het dagelijks via je voeding binnen moet krijgen. Dit bestanddeel heeft hartgezonde en ontstekingsremmende eigenschappen en helpt de goede werking van het zenuwstelsel te beschermen.
Wil je je verder verdiepen in de voordelen van hennepolie in je voeding, dan raden we je dit artikel aan: Voordelen van hennepolie voor je gezondheid
Is hennepolie beter dan olijfolie?
In Spanje hebben we het geluk dat we een van de beste oliën ter wereld hebben, tegen een zeer betaalbare prijs. Olijfolie is er in huishoudens algemeen ingeburgerd als de belangrijkste olie voor de keuken. Het is goed om te vermelden dat vierge olijfolie het meest aan te raden is, omdat die meer vitamine E, chlorofyl en antioxiderende flavonoïden bevat (die de olie zijn kenmerkende groenige kleur en intense smaak geven).
Olijfolie is zeker een van de beste oliën die we in onze voeding kunnen gebruiken, zowel rauw als om mee te koken. In die zin is hennepolie niet bedoeld om vierge olijfolie uit de keuken te verdringen, maar om die aan te vullen.
Welke voordelen heeft hennepolie in je voeding?
Het voordeel van hennepolie ten opzichte van olijfolie is dat het veel rijker is aan omega-3. Daarom raden veel voedingsdeskundigen hennepolie aan als omega-3-supplement.
In voedingspatronen waarin je meer omega-3 binnen wilt krijgen, kan hennepolie worden aangeraden, altijd rauw, zodat alle eigenschappen van omega-3 behouden blijven. Een theelepel (ca. 5 ml) hennepolie levert 1 g omega-3, genoeg om aan de dagelijkse behoefte aan deze voedingsstof te voldoen.
Hennepolie als bron van omega-3
Andere voedingsmiddelen die erg rijk zijn aan omega-3 en die wij als voedingsdeskundigen aanraden zijn hennepzaden, walnoten, vette vis en lijnzaad of chiazaad. Het beste is zonder twijfel een gevarieerd voedingspatroon waarin deze voedingsmiddelen regelmatig terugkomen. Toch kan het gebeuren dat de walnoten binnen een paar dagen op zijn, of dat de potjes zaden vergeten op de plank blijven staan en we ze uit verstrooidheid niet aan onze gerechten toevoegen. Daarom is er een gewoonte van maken om je salades met hennepolie aan te maken een makkelijke manier om zeker te zijn van de omega-3 die we elke dag nodig hebben.
Hoe voeg je hennepolie toe aan je voeding?
Eigenlijk doe je het gewoon in een olieflesje en maak je je gerechten aan zoals je dat met olijfolie zou doen. Je hebt geen doseerpipet nodig en je hoeft de hoeveelheden die je gebruikt niet af te meten.
- Het is aan te raden om het rauw te gebruiken, in sauzen of dressings. Je kunt het (alleen of gemengd met olijfolie) gebruiken in pesto, mayonaise, aioli enz. Wij gebruiken het het liefst gewoon als dressing: een scheutje hennepolie over je gerechten, bijvoorbeeld bij het opdienen van hummus, romige groentesoepen of salades. De nootachtige smaak geeft het een onmiskenbaar accent!
- Je kunt het ook gebruiken om zachtjes te garen op lage temperatuur.
- Het is niet aan te raden om het te gebruiken om te bakken, te grillen of te roerbakken op hoge temperaturen (net zoals het ook niet wordt aangeraden om met zonnebloemolie en andere zaadoliën te koken). De oliën die hoge temperaturen het best verdragen zijn olijfolie en kokosolie.
- Leuk weetje: je kunt hennepolie ook gebruiken voor cosmetische doeleinden, in zelfgemaakte maskers. Door het omega-3-gehalte is het een echte balsem voor een droge huid.
Hennepolie bevat geen cannabinoïden zoals THC of CBD
Hennepolie wordt gemaakt van hennepzaden en bevat daarom geen enkele cannabinoïde (geen CBD en geen THC). Hooguit kan het minimale sporen bevatten door contact met de hars tijdens de verwerking, en de EU heeft voor deze olie een maximumgehalte aan THC vastgesteld.
THC (de psychoactieve stof) en CBD (ontstekingsremmend) zitten in de hars van de bloemen (toppen) van de plant en worden op andere manieren geëxtraheerd. Hennepzaden bevatten geen cannabinoïden, en bij uitbreiding bevatten ook hennepolie en hennepeiwit ze niet.
Als je twijfelt aan de veiligheid, moet je weten dat het een voedingsmiddel is dat door de gezondheidsautoriteiten als veilig wordt erkend. Meer informatie vind je in ons artikel over Mythen over hennepolie als voedingsmiddel
Kortom, hennepolie is een van de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan omega-3 en kan een bondgenoot voor je gezondheid worden.
