Heb je al eens hennepzaden aan je voeding toegevoegd?
Hennepzaden zijn heel rijk aan omega-3, eiwitten, vezels en mineralen voor je gezondheid. Ze aan je voeding toevoegen is als het nemen van een multivitamine, maar dan lekkerder en completer qua voedingswaarde. In dit artikel lees je de voedingseigenschappen en de voordelen van hennepzaden, uitgelegd door onze voedingsdeskundige.
De ontdekking van hennepzaden
Hoewel hennepzaden in Aziatische landen van oudsher werden gegeten, werden ze in het Westen pas iets minder dan een halve eeuw geleden ontdekt. Met de analyse en kwantificering van hun voedingsstoffen werd de waarde van deze zaden voor de menselijke voeding ontdekt.
In Spanje beleefden hennepzaden hun doorbraak met de rage rond superfoods, omdat ze echt heel rijk aan voedingsstoffen zijn. Toch kwamen ze al veel eerder in Spanje aan, als vogelvoer. Het is grappig om te bedenken dat je ze vroeger alleen in dierenwinkels met vogelvoer kon vinden (ongepelde hennepzaden, dus met schil). Tegenwoordig zijn hennepzaden in de meeste natuurvoedingswinkels verkrijgbaar, en vergroten ze het enorme aanbod aan voedzame voedingsmiddelen dat we aan onze voeding kunnen toevoegen.
Daarnaast kun je van de zaden hennepolie maken. Bekijk onze hennepzaadoliën in onze CBD-shop.
Welke voedingsstoffen leveren hennepzaden?
Hennepzaden vallen op als een uitzonderlijke bron van omega-3, eiwitten, vezels, fosfor, magnesium, ijzer en zink.
Omega-3 is een van de essentiële vetten (essentiële vetzuren) die het menselijk lichaam nodig heeft om zijn structuren op te bouwen, maar die het niet zelf kan aanmaken. Daarom is het belangrijk om voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 in je voeding op te nemen.
Uit de omega-3 in voedingsmiddelen kan het lichaam antioxiderende en ontstekingsremmende stoffen aanmaken, die nodig zijn om het lichaam goed te laten functioneren.
Hennepzaden bevatten per 100 g:
- IJzer 57% RI *
- Magnesium 187% RI *
- Fosfor 236% RI *
- Zink 100% RI *
* RI = referentie-inname voor voedingsstoffen.
Bevatten hennepzaden CBD of THC?
Belangrijk om te weten: deze zaden bevatten geen cannabinoïden, want die stoffen zitten in de trichomen van de bloemen van de plant, niet in de zaden.
Het is een vrij wijdverbreide mythe, maar hennepzaden zijn geen bron van cannabinoïden. Ze bevatten geen THC of CBD, zelfs niet in de kleinste hoeveelheden, behalve bij verontreiniging van het voedsel met cannabisbloemen. Je hoeft dus geen enkel psychoactief effect te verwachten van het eten van hennepzaden.
Voedingssamenstelling van hennepzaden
Voedingsstof | Gehalte per 100 g | 15 g (1 eetlepel) |
Energie | 553 kcal | 83 kcal |
Eiwitten | 31,6 g | 5 g |
Vetten | 48,8 g | 7 g |
Waarvan verzadigde vetzuren | 4,6 g | 1 g |
Waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 5,4 g | 1 g |
Waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 38,1 g | 6 g |
Omega-3 | 8,7 g | 1,3 g |
Koolhydraten | 8,67 g | 1 g |
waarvan suikers | 1,5 g | 0,23 g |
Voedingsvezels | 4 g | 0,6 g |
Zout | 0 g | 0 g |
Calcium | 70 mg | 11 mg |
IJzer | 8 mg | 1 mg |
Magnesium | 700 mg | 105 mg |
Fosfor | 1.650 mg | 248 mg |
Kalium | 1.200 mg | 180 mg |
Natrium | 5 mg | 1 mg |
Zink | 10 mg | 2 mg |
Bron: USDA, 2021.
Voordelen van hennepzaden
Door onze gerechten te verrijken met hennepzaden krijgen we extra omega-3, eiwitten, vezels en mineralen binnen. De belangrijkste voordelen van deze aanpassing in je voeding zijn:
- Door hun hoge omega-3-gehalte zijn ze een echte aanrader in diëten bij obesitas, pijn, fibromyalgie, dysmenorroe en in het algemeen bij alle soorten aandoeningen die met ontsteking gepaard gaan.
- Door hun gehalte aan eiwitten en mineralen zijn ze een ideaal remineraliserend voedingsmiddel in alle levensfasen, maar vooral tijdens de groei, om de opbouw van bot- en spiermassa te ondersteunen. Ze worden ook aanbevolen voor iedereen die extra eiwitten in de voeding nodig heeft, bijvoorbeeld sporters.
- Ze bevatten weinig koolhydraten, en dat maakt ze, samen met hun voedingsprofiel, een ideaal voedingsmiddel voor mensen met diabetes of obesitas; ze passen bovendien in een ketogeen dieet.
- Door hun gehalte aan vezels en vetten zijn ze een echte aanrader in diëten tegen verstopping.
- Het is een voedingsmiddel dat rijk is aan ijzer en dat je aan elk gerecht kunt toevoegen bij bloedarmoede, tijdens de zwangerschap en de borstvoeding, of in elk dieet met een verhoogde ijzerbehoefte.
- Ze zijn heel rijk aan magnesium, waarvan een hogere inname wordt aanbevolen in diëten bij hoge bloeddruk, voor een gezond hart, voor sporters en bij fibromyalgie, slapeloosheid en vermoeidheid.
- Ze hebben een hoog gehalte aan fosfor, een onmisbaar mineraal voor het goed functioneren van de hersenen, omdat het deel uitmaakt van de fosfolipiden van de neuronen. Studenten, examenkandidaten, intellectuelen, creatievelingen… Deze zaden activeren je brein!
- Door hun hoge zinkgehalte worden ze aanbevolen in diëten om de vruchtbaarheid en de weerstand te verhogen.
Voeg hennepzaden toe aan je voeding en binnen een paar dagen merk je dat je je vol energie en vitaliteit voelt.
Bevatten hennepzaden veel calorieën?
Een royale portie hennepzaden, zoals 1 volle eetlepel (zo'n 15 g), levert 83 kcal. Dat zijn niet veel calorieën, gezien de hoeveelheid voedingsstoffen die ze bevatten.
Mensen die een caloriearm dieet om af te vallen moeten volgen, kunnen hennepzaden eten. Die geven hun bovendien alle voordelen van de essentiële vetten en de andere voedingsstoffen die we hierboven hebben genoemd.
Hoe smaken hennepzaden?
Ze hebben een heel milde smaak die doet denken aan walnoten en pijnboompitten, met wat bittere tonen van de hennep.
Je kunt ze toevoegen aan zowel zoete als hartige recepten: ze hebben een neutrale smaak die overal bij past.
Hoe eet je hennepzaden?
Hier zijn een paar tips om hennepzaden in je voeding op te nemen:
- Je eet ze het best rauw, want zo blijven hun voedingswaarden het best behouden.
- Voeg hennepzaden toe aan yoghurt, buddha bowls, fruitsmoothies of groene smoothies.
- In allerlei salades: groene salades, peulvruchtensalades, quinoa-, rijst- of aardappelsalade.
- Je kunt ze samen met olie, knoflook en zout fijnmalen tot een soort pesto, als alternatief voor pijnboompitten.
Voedingstips
In de zomer eten we vaak veel fruit en groenten, voedingsmiddelen die van nature niet zo rijk zijn aan mineralen, eiwitten of omega-3. Daarom raden we je juist in de zomer aan om altijd zaden aan je voeding toe te voegen. Je lichaam heeft de voedingsstoffen uit hennepzaden nodig om het vakantieritme bij te houden!
Voedingsmiddelen met hennep kopen
Heb je ze al geprobeerd? Stuur ons gerust al je vragen, dan leggen we ze voor aan onze voedingsdeskundige!
