Se acompanhas o mundo do haxixe, de certeza que ultimamente tens visto a palavra piatella por todo o lado. Este concentrado de textura cremosa, nascido em Itália e aperfeiçoado em Espanha, tornou-se o formato mais desejado pelos apreciadores de extrações. Mas o que é exatamente a piatella e em que difere de um bubble hash tradicional? Nós explicamos-te.
O que é a piatella?
A piatella é um haxixe extraído com água e gelo e curado a frio. A sua base é um bubble hash da máxima qualidade (obtido por peneiração com malhas entre 45 e 120 mícrones (µm)), que depois é ligeiramente prensado em sacos de vácuo e curado a frio durante semanas, à temperatura do frigorífico. É essa cura lenta que transforma a textura: os tricomas fundem-se entre si e o resultado é uma pasta cremosa, quase como manteiga, com um aroma muito mais intenso do que o do haxixe tradicional.
O nome vem do italiano piatto (prato), pela forma achatada que o bloco ganha dentro do saco durante a cura.
Piatella vs bubble hash vs ice-o-lator: em que diferem
Os três partem da mesma técnica: extrair os tricomas com água e gelo, sem solventes. A diferença está no que acontece depois.
- Bubble hash: é a extração de base. Tricomas separados por peneiração, secos e prontos. Contamos-te o processo completo no nosso guia sobre o que é o bubble hash.
- Ice-o-lator: um bubble hash de alta pureza, obtido por peneiração com malhas muito finas para ficar só com as cabeças dos tricomas. Tens os detalhes em o que é o ice-o-lator.
- Piatella: é ice-o-lator ou bubble hash de primeira qualidade que passa pela cura a frio em vácuo. Não é uma extração diferente, mas sim uma maturação diferente: o cold cure conserva os terpenos mais voláteis e muda por completo a textura e o aroma.
Poderíamos dizer que a piatella está para o bubble hash como um queijo curado está para o leite: a mesma matéria-prima, transformada pelo tempo e pelas condições.
Porque é que está na moda
A piatella explodiu por uma mistura de qualidade real e cultura: os hash makers mais reconhecidos da cena europeia trabalham este formato, e a sua textura cremosa tornou-se sinónimo de extração bem feita. Como é curada a frio e em vácuo, conserva perfis aromáticos que num haxixe convencional se perdem ao fim de poucas semanas. Para muitos aficionados, é hoje o formato de referência para avaliar o trabalho de um extrator.
Como se conserva a piatella
O frio que a cria é o mesmo que a mantém. A piatella deve ser guardada no frigorífico, idealmente na sua embalagem de vácuo ou num recipiente hermético de vidro, protegida da luz. À temperatura ambiente perde a sua textura característica e os terpenos degradam-se depressa. Bem conservada, mantém as suas propriedades durante meses.
Existe piatella de CBD legal?
A piatella tradicional é feita com variedades de canábis com THC, pelo que em Portugal só circula no mercado não regulado. Algumas marcas europeias começaram a produzir piatella de CBD a partir de cânhamo industrial, embora ainda seja um formato pouco difundido.
Se te atrai este tipo de concentrado, o mais parecido que encontras legal em Portugal é o haxixe de CBD feito com água e gelo: na nossa loja tens bubble hash e outras resinas de CBD com menos de 0,3 % de THC, feitos com as mesmas técnicas artesanais.
Perguntas frequentes sobre a piatella
O que é a piatella?
É um haxixe extraído com água e gelo (bubble hash de alta qualidade) que é prensado em vácuo e curado a frio durante semanas. O resultado é um concentrado cremoso, muito aromático, considerado um dos formatos de maior qualidade da cena atual.
A piatella e o bubble hash são a mesma coisa?
Partem da mesma extração, mas não são a mesma coisa: a piatella é bubble hash que passou por uma cura a frio em vácuo, o que lhe dá a sua textura cremosa e um perfil aromático mais intenso.
Como se conserva a piatella?
Sempre no frio: no frigorífico, em vácuo ou num recipiente hermético, e protegida da luz. À temperatura ambiente perde textura e aroma em poucos dias.
