La receta definitiva del mejor brownie de marihuana CBD

Los brownies de marihuana son legendarios entre los comestibles de cannabis por varias razones: son fáciles de hacer, endiabladamente buenos y te elevan como el cielo. Incluso si eres un total negado en la cocina, vale la pena probar esta receta de brownie de marihuana.

Te recordamos que esto es contenido informativo, basado en una receta típica de cultura cannábica popular. Si ingieres marihuana, puedes probarlo sólo bajo tu responsabilidad. Los productos de Cannactiva no están destinados a su ingestión.

Cómo hacer brownie de marihuana 

Si buscas una receta de brownie de marihuana fácil de hacer, has llegado al lugar correcto. El brownie de marihuana es uno de los postres cannábicos más populares y todo un clásico en las fiestas de aniversario entre amigos, en celebraciones especiales, o incluso en cualquier tarde de aburrimiento. ¿Quién no ha probado alguna vez un pastel de marihuana de algún colega que se puso cocinitas? ¡Y quién te iba a decir que ese amigo hoy eres tú!

Consejos para cocinar y comer recetas con marihuana

Antes de nada, no está de más señalar ciertos aspectos a tener en cuenta cuando se come marihuana, no solo para esta receta, sino siempre que vayas a cocinar con hierba. Primero, sé cauteloso con las cantidades y calcula un poco la cantidad de hierba que añades por ración de pastel. 

No hay una dosis media recomendada por persona, y la verdad es que ninguno de nosotros reaccionamos de la misma forma al consumir cannabis, por lo que este punto siempre causa ciertas dudas. La marihuana ingerida tiene un efecto tardío, pero más potente que cuando se fuma. 

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Ya sabes que el efecto entre fumar hierba o comerla es muy diferente, principalmente porque el primero es mucho más rápido y menos duradero que el segundo. Así que, sobre todo si es la primera vez que lo vas a cocinar y consumir marihuana, o si es el caso de alguien que va a compartir este brownie contigo, lo aconsejable es comerlo en poca cantidad para ver cómo te afecta y esperar a ver el efecto que te produce. 

El subidón del brownie de marihuana suele tardar alrededor de una hora en hacer efecto, así que tómatelo con calma. Este dato es importante, y deberás recordarlo cuando pruebes el delicioso brownie de marihuana. Contrólate y no te animes a comer demasiado pastel de chocolate, porque el colocón vendrá de golpe, un rato después. 

Elegir bien los ingredientes

El principal inconveniente de esta receta es el riesgo de blancazo por THC de la marihuana tradicional. Por ello, recientemente existe la moda de utilizar flores de cáñamo en lugar de marihuana, por su nulo contenido en THC. Claro está, que puedes utilizar el tipo de maría que más te guste, o la más indicada según la ocasión. 

Te recordamos que las flores de cannabis CBD que encontrarás en Cannactiva son para uso externo. No son productos destinados a su ingestión.

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Importancia de la temperatura al cocinar marihuana

Finalmente, un aspecto culinario esencial para hacer recetas con marihuana es controlar que la temperatura nunca exceda los 120ºC. El calor activa los cannabinoides y por ello es esencial para liberar las propiedades medicinales del cannabis. Mediante un proceso llamado descarboxilación, los cannabinoides de la marihuana pasan de su forma ácida (THCA y CBDA) a su forma activa (THC y CBD). 

El tetrahidrocannabinol (THC) se libera en unos 45 minutos cuando se calienta a 104ºC. Sin embargo, es fundamental no superar los 150°C ni los 120ºC durante más de una hora, ya que de lo contrario se corre el riesgo de dañar los cannabinoides. En otras palabras, poner el horno a tope puede estropearte el efecto del brownie de marihuana. Es mejor que cocines a baja temperatura y tardes un poco más. ¡Evita poner temperatura máxima y el gratinador a 250ºC, porque le estropearás todo el THC y CBD a la marihuana!

¿Es mejor preparar el brownie con mantequilla de marihuana?

Usar cannabis crudo en una receta no hará mucho en términos de efectos en este postre tan reconfortante. Realmente, el componente psicoactivo de los brownies de marihuana es la mantequilla de cannabis, no la hierba en sí.

Para hacer brownies que tengan los máximos efectos de la marihuana, primero se debe descarboxilar la marihuana: calentarla en el horno a unos 110-120°C durante media hora. La descarboxilación del cannabis activa el THC y CBD que, de lo contrario, se mantienen en estado latente sin causar efectos. Después de eso, la marihuana descarboxilada puede ser utilizada para la elaboración del brownie de marihuana. 

Las recetas de marihuana suelen incluir la preparación previa de la mantequilla de marihuana. Este paso adicional consigue extraer al máximo los cannabinoides de la planta, resultando un pastel con una concentración muy alta de cannabinoides activos.

En esta receta, precisamente para que la mantequilla del brownie de marihuana absorba al máximo los cannabinoides, en su preparación nos aseguraremos de dejar reposar la marihuana descarboxilada con la mantequilla, para que ésta absorba todos los cannabinoides y su poder. El resultado será un brownie de chocolate y marihuana, con alto contenido en THC y CBD. 

Espero que estos consejos te ayuden a tener una gran experiencia culinaria y cannábica con tus brownies de marihuana. Ahora que ya conoces los secretos de la receta, la preparación y los consejos para su uso responsable. ¡A disfrutar!

Ingredientes para el brownie de marihuana

Anota estos ingredientes para un brownie de marihuana para 8 personas:

• 100 gramos de mantequilla
• 4 gramos de cogollos de marihuana (0,5 g por persona) 
• 4 huevos
• 100 gramos de harina
• 80 gramos de azúcar
• 200 gramos de chocolate para derretir, si es posible, especial para postres. Puedes usar chocolate del 70% o superior, o del que más te guste.
• 100 gramos de nueces (o las que quieras)
• 1 cucharadita de canela de Ceilán (opcional)
• Una pizca de sal

Receta de brownie de marihuana paso a paso

Ahora que lo tienes todo, los pasos para elaborar el brownie de marihuana son los siguientes:

1. Descarboxila la marihuana. Coloca un papel de cocina en la bandeja del horno y esparce los cogollos ligeramente triturados por encima. Colócalos en la parte media del horno (nunca en la parte más cercana al gratinador o a la fuente de calor) y caliéntalo a 110-120ºC durante 30-40 minutos como máximo, dependiendo de si habías precalentado el horno. Deja enfriar completamente y tritura los cogollos desmenuzados finamente con el grinder para que queden uniformes y poderlos mezclar en el pastel.
2. En un bol, funde la mantequilla y el chocolate al baño maría, colocando un bol con los ingredientes, dentro de un cazo de agua hirviendo. Remueve con una cuchara poco a poco hasta que se fundan ambos ingredientes. Una vez fundidos el chocolate y la mantequilla, apaga el fuego y retira el bol del cazo. Añade los cogollos de marihuana descarboxilada finamente triturados y remueve bien. Luego, tapa el bol con un plato (para que no se evaporen los compuestos volátiles de la marihuana, como los terpenos) y déjalo reposar unos 30 minutos, mientras preparas la masa del brownie.
3. Precalienta el horno a 120ºC. No te costará nada hacer la masa, así que lo ideal es tener el horno preparado para poner la mezcla cuanto antes. 
4. En un recipiente, prepara la masa: mezcla los 4 huevos, 80 gramos de azúcar, 100 gramos de harina tamizada, la canela y la pizca de sal, y revuelve. Puedes hacerlo con un tenedor o, lo más fácil (aunque no sea gastronómicamente hablando, lo más profesional) es coger la batidora y en medio segundo está todo mezclado y sin grumos desagradables. Por último, añadimos el chocolate fundido con la marihuana y las nueces.
5. Unta un molde de pastel con unas gotas de aceite de oliva o mantequilla y vierte la masa del brownie. 
6. Coloca el pastel en la parte media del horno y sé paciente. Cuece a 100-120ºC durante aproximadamente 60 minutos o un poco antes. Recuerda no pasarte con la temperatura ni poner el gratinador, pues destruiría los cannabinoides THC y CBD, restando efectos al brownie de marihuana. 
7. Saca el brownie de marihuana del horno, déjalo enfriar y córtalo en pequeñas porciones. ¡A disfrutar! Recuerda que el brownie de marihuana se debe comer en cantidades moderadas, ya que sus efectos son tardíos y muy potentes, aunque al principio te parecerá que no hace nada.

Importante: Si compartes casa con otras personas, te aconsejamos advertirles del contenido del pastel y sobre todo mantenerlo siempre fuera del alcance de los niños pequeños y las mascotas. Y si te pilla sólo en casa, ponle una etiqueta donde se indique claramente lo que es para evitar accidentes. Si bajas la guardia, alguien goloso puede comerse todo el brownie y tener efectos adversos.

Receta de brownie de marihuana (FAQs)