Bolas energéticas de cacau e cânhamo: Receita nutritiva, saborosa e fácil de fazer

Bolas energéticas de cacau, côco e cânhamo

Descubra como preparar uma receita deliciosa e especial com alimentos de cânhamo da Cannactiva .

Receita de bolas energéticas de cacau com óleo de cânhamo dourado

Hoje propomos uma receita deliciosa, saudável e nutritiva, ideal para um almoço cheio de energia, ou para um chá depois do jantar e uma conversa com os amigos. Surpreenda os seus convidados com estas bolas energéticas de cacau, coco e cânhamo, saudáveis e sem açúcar, feitas com apenas cinco ingredientes e em tempo recorde.

Estas pequenas bolas energéticas do tamanho de trufas de chocolate são recheadas com cânhamo e adoçadas com tâmaras. Eles fornecem-lhe toda a nutrição de que o seu corpo necessita: hidratos de carbono, ómega 3, proteínas, fibras e magnésio. O segredo para os preparar é um bom processador de alimentos ou um liquidificador potente, que fará a maior parte do trabalho por si.

Se está à procura de um snack saudável para lhe dar aquele impulso de energia de que precisa para o desporto ou se apenas quer ter algo saboroso para o almoço para continuar com as suas actividades diárias ao máximo, as bolas energéticas de cacau e cânhamo são a sua melhor escolha!

Receita de bolas energéticas de cacau, côco e cânhamo
Bolas energéticas de cacau, côco e cânhamo

Ingredientes

Para cerca de 15-20 bolas energéticas de tamanho pequeno:

  • 200 g de tâmaras sem caroço
  • 65 gr. de coco ralado
  • 30 g de proteína de cânhamo
  • 15 gramas de óleo de cânhamo dourado (uma colher de sopa)
  • Cacau cru puro em pó para a cobertura

Como fazer bolas energéticas de cacau? Muito fácil!

  1. Misturar todos os ingredientes com um misturador ou um processador de alimentos até obter uma massa espessa, homogénea e trabalhável. As tâmaras formarão um creme que, com a adição do coco ralado, se tornará mais espesso e mais maleável.
  2. Prepare um copo de água para molhar as mãos, para que seja mais fácil fazer a forma de bola. Embora seja uma questão de gosto, recomendo que faça bolas energéticas bastante pequenas, do tamanho de uma dentada. Mais ou menos do tamanho de uma colher de chá de sobremesa, não muito mais.
  3. Tenha um prato ou um tabuleiro com o cacau em pó para mergulhar as trufas. A melhor maneira de os bater é mover o prato ou o tabuleiro como se estivesse a procurar ouro. Se for fã de cacau, pode também adicioná-lo à massa e cobrir com coco ralado.
  4. Coloque numa travessa e está pronto a servir! O resultado é exatamente o mostrado na fotografia que acompanha esta receita.
Bolas energéticas de cacau, côco e cânhamo
Resultado da receita de bolas energéticas de cacau, côco e cânhamo. O óleo de cânhamo fornece-lhe ómega 3 extra saudável.

Sobre esta receita

Comentário nutricional

Estas trufas também podem ser utilizadas como receita de bolas energéticas para desportistas, uma vez que fornecem muita energia e são ideais para dar aquele impulso extra de que necessita quando quer levar o seu exercício ao máximo. Alguns dos nossos amigos utilizam-nas com muito sucesso como suplemento natural nas suas competições desportivas, uma vez que a tâmara e a proteína de cânhamo são altamente recomendadas para a preparação de corridas e maratonas.

Quer seja um atleta profissional ou um trabalhador de escritório, estas bolas energéticas ajudá-lo-ão a atingir o seu desempenho máximo. Os hidratos de carbono das tâmaras fornecem energia facilmente digerível, ideal para um treino ou um dia de trabalho duro. A proteína de cânhamo é também importante para o desenvolvimento muscular e o ingrediente esquecido nos pequenos-almoços dos mais desavisados (não se esqueça que os neurotransmissores são proteínas!) e o óleo de cânhamo permite-lhe beneficiar dos ácidos gordos anti-inflamatórios ómega 3.

Informações sobre alergénios

As bolas energéticas veganas oferecem uma opção de snack nutritiva e cheia de energia, adequada a quase todas as pessoas e a uma vasta gama de dietas. Esta receita de bola energética é naturalmente sem glúten (sem farinha), sem açúcares adicionados (apenas os naturalmente contidos na tâmara) e sem lactose (sem lacticínios), o que a torna adequada para dietas vegan e vegetarianas.

Possíveis variações da receita

As bolas energéticas que propusemos são uma massa homogénea que quase se derrete na boca. Mas há muitas variações. Podem ser facilmente personalizados com vários sabores, consoante os seus gostos e preferências: desde o clássico chocolate preto, até à adição de citrinos, como casca de limão ou laranja, especiarias como canela, ou mesmo um pouco de picante.

Por exemplo, nunca vê a hora de comer aquelas nozes que estão a olhar para si na despensa? Faça bolas energéticas com nozes e frutos secos! Para isso, pique as amêndoas, as nozes, as avelãs, os pistácios, as sementes de cânhamo, as sementes de linhaça, as sementes de chia… O que quiser acrescentar! Tenha em atenção que devem restar pequenos pedaços inteiros, não quer manteiga de nozes. Em seguida, adicionar as sementes finamente picadas à massa homogénea da receita (ponto 1) e fazer as bolas. Bom apetite!

Perguntas mais frequentes

As bolas energéticas podem ser preparadas sem coco?

A receita que propomos, à base de tâmaras esmagadas, utiliza o coco porque dá à massa a consistência necessária para fazer as bolas energéticas. No entanto, se faz parte da equipa que não suporta coco, pode fazer as mesmas bolas energéticas substituindo o coco por outro ingrediente nutritivo e seco, como farinha de amêndoa (opção sem glúten) ou flocos de aveia moídos. Nyam!

Como conservar as bolas de energia?

Como se trata de uma receita sem cozedura, é importante manter a máxima higiene durante a preparação (lavar as mãos e utilizar utensílios limpos), bem como conservá-la no frigorífico até à hora de servir.

Quais são os nutrientes da pasta de tâmara?

A pasta de tâmara contém principalmente hidratos de carbono simples, pelo que é frequentemente criticada. Mas utilizar tâmaras em receitas saudáveis não é o mesmo que utilizar açúcar. Em comparação com os produtos de confeitaria com açúcar refinado, a pasta de tâmara tem muito mais fibras (de facto, o açúcar não tem qualquer fibra), o que ajuda a regular a assimilação do açúcar, nutre a flora intestinal (tão importante para a imunidade) e ajuda a combater a obstipação. Fornece igualmente alguns nutrientes interessantes. As tâmaras têm um elevado teor de vitaminas B, importantes para o metabolismo (para obter energia rápida), e um elevado teor de minerais como o potássio (diurético) e o magnésio (para o coração). A pasta de tâmaras ou tâmaras esmagadas é também um ingrediente da moda: a nova tendência da cozinha sem açúcar (e da “realfooding”) tornou-a na moda. Sem dúvida que estes alimentos, provenientes principalmente de Israel, da Turquia e de outros países do Médio Oriente, vieram para ficar.

Como fazer bolas energéticas sem tâmaras?

As tâmaras são uma excelente adição à receita e são, por isso, a escolha mais aconselhável. Mas se, por qualquer razão, preferir não utilizar tâmaras, pode substituí-las por figos (na verdade, as energy balls são o mais parecido com o tradicional pão de figo com frutos secos, só que em forma de trufa), alperces secos, damascos secos, sultanas, arandos secos ou qualquer outro fruto seco. Se a opção escolhida não for tão sumarenta como a tâmara, demolhe-a previamente em água e depois escorra-a bem.

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Eli Carballido
Dietista nutricionista | Experta en fitoterapia y nutrición

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