Descubra as propriedades das sementes de cânhamo - Cannactiva

Descubra as propriedades das sementes de cânhamo

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Já experimentou adicionar sementes de cânhamo à sua dieta?

As sementes de cânhamo são muito ricas em ómega 3, proteínas, fibras e minerais para a sua saúde. Incluí-los na alimentação é como tomar um multivitamínico, só que mais rico e mais completo do ponto de vista nutricional. Neste artigo, encontrará as propriedades nutricionais e os benefícios das sementes de cânhamo, segundo o nosso nutricionista.

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Descoberta das sementes de cânhamo

Embora as sementes de cânhamo fossem tradicionalmente consumidas nos países asiáticos, só foram descobertas no Ocidente há pouco menos de meio século. Com a análise e a quantificação dos seus nutrientes, descobriu-se o valor destas sementes para a alimentação humana.

Em Espanha, as sementes de cânhamo foram muito apreciadas com a moda dos superalimentos, porque são realmente muito ricas em nutrientes. No entanto, a verdade é que chegaram a Espanha muito antes, como alimento para as aves. É engraçado lembrar que antigamente só se encontravam nas lojas de comida para pássaros (sementes de cânhamo, que são as sementes com casca). As sementes de cânhamo estão agora disponíveis na maioria das lojas de alimentos saudáveis, alargando a vasta gama de alimentos nutritivos que podemos incorporar nas nossas dietas.

Para além disso, os óleos de cânhamo podem ser produzidos a partir das sementes. Ver os nossos óleos de sementes de cânhamo na nossa Loja CBD .

Que nutrientes fornecem as sementes de cânhamo?

As sementes de cânhamo são uma excelente fonte de ómega 3, proteínas, fibras, fósforo, magnésio, ferro e zinco.

O ómega 3 é uma das gorduras essenciais(ácidos gordos essenciais), de que o corpo humano necessita para construir as suas estruturas, mas que não consegue sintetizar. Por isso, é importante introduzir na dieta alimentos ricos em ómega 3.

A partir dos ómega 3 presentes nos alimentos, o organismo é capaz de sintetizar substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias, necessárias ao bom funcionamento do corpo.

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As sementes de cânhamo contêm, por 100g:

  • Ferro 57% NRV *
  • Magnésio 233% NRV
  • Fósforo 206% VNR
  • Zinco 67% NRV
    * NRV = Valores de Referência de Nutrientes.

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As sementes de cânhamo têm CBD ou THC?

É de notar que estas sementes não contêm canabinóides, uma vez que estes compostos se encontram nos tricomas das flores da planta e não nas sementes.

Embora seja um mito muito difundido, as sementes de cânhamo não são uma fonte de canabinóides. Não contêm THC ou CBD, nem mesmo em quantidades vestigiais, exceto através da contaminação dos alimentos com flores de canábis. Por conseguinte, não são de esperar efeitos psicoactivos da ingestão de sementes de cânhamo.

Composição nutricional das sementes de cânhamo

Nutriente Conteúdo por 100 g 15 g (1 colher de sopa)
Valor energético 553 Kcal 83 Kcal
Proteínas 31,6 g 5 g
Gorduras 48,8 g 7 g
Dos quais saturados 4,6 g 1 g
Dos quais monoinsaturados 5,4 g 1 g
Dos quais poli-insaturados 38,1 g 6 g
Ómega 3 10 g 1,5 g
Hidratos de carbono 8,67 g 1 g
dos quais açúcares 1,5 g 0,23 g
Fibra alimentar 4 g 0,6 g
Sal 0 g 0 g
Cálcio 70 mg 11 mg
Ferro 8 mg 1 mg
Magnésio 700 mg 105 mg
Fósforo 1.650 mg 248 mg
Potássio 1.200 mg 180 mg
Sódio 5 mg 1 mg
Zinco 10 mg 2 mg

Fonte: USDA, 2021.

Benefícios das sementes de cânhamo

Enriquecer os nossos pratos com sementes de cânhamo fornece ómega 3 extra, proteínas, fibras e minerais. Entre os principais benefícios desta mudança alimentar temos:

  • Devido ao seu elevado teor de ómega 3, são altamente recomendados em dietas para a obesidade, dor, fibromialgia, dismenorreia e, em geral, em todos os tipos de doenças que envolvam inflamação.
  • Devido ao seu teor em proteínas e minerais, é um alimento remineralizante ideal em todas as fases da vida, mas especialmente durante o crescimento, para ajudar a construir massa óssea e muscular. São também recomendados para qualquer pessoa que necessite de proteínas adicionais na sua dieta, por exemplo, atletas.
  • Têm um baixo teor de hidratos de carbono, o que, juntamente com o seu perfil nutricional, os torna um alimento ideal para pessoas com diabetes, obesidade e são adequados para dietas cetogénicas.
  • Devido ao seu teor de fibras e de gorduras, é altamente recomendado nas dietas para a obstipação.
  • É um alimento rico em ferro, que pode ser adicionado a todos os pratos em caso de anemia, durante a gravidez e a lactação, ou em qualquer dieta com necessidades acrescidas de ferro.
  • São muito ricos em magnésio, cuja ingestão é recomendada para ser aumentada em dietas para hipertensão, cuidados com o coração, desportistas, fibromialgia, insónia e cansaço.
  • Tem um elevado teor de fósforo, um mineral essencial para o bom funcionamento do cérebro, uma vez que faz parte dos neurotransmissores. Estudantes, estudantes, estudantes em competição, intelectuais, pessoas criativas… Estas sementes activam a mente!
  • Devido ao seu elevado teor de zinco, são recomendados em dietas para aumentar a fertilidade e as defesas.
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Sementes de cânhamo numa tigela.

Adicione sementes de cânhamo à sua dieta e, em poucos dias, vai notar que se sente cheio de energia e vitalidade.

As sementes de cânhamo são ricas em calorias?

Uma porção generosa de sementes de cânhamo, como 1 colher de sopa cheia (cerca de 15 g), fornece 90 Kcal. Não são muitas calorias, tendo em conta que uma grande parte delas é calculada a partir de proteínas, que sabemos que o corpo não utiliza como fonte de energia.

As pessoas que precisam de seguir uma dieta de baixas calorias para perder peso podem consumir sementes de cânhamo, que também lhes proporcionarão todos os benefícios das gorduras essenciais e de outros nutrientes acima mencionados.

Qual é o sabor das sementes de cânhamo?

Têm um sabor muito suave, que lembra as nozes e os pinhões, com algumas notas amargas do cânhamo.

Podem ser adicionados tanto a receitas doces como salgadas: têm um sabor neutro que combina com tudo.

Como comer sementes de cânhamo?

Aqui estão algumas dicas sobre como introduzir as sementes de cânhamo na sua dieta:

  • A A melhor forma de as comer é cruas, pois preserva os seus benefícios nutricionais.
  • Adicione sementes de cânhamo a iogurtes, tigelas de buda, batidos de fruta ou batidos verdes.
  • Em saladas de todos os tipos: saladas verdes, de legumes, de quinoa, de arroz ou de batata.
  • Pode triturá-los juntamente com azeite, alho e sal para fazer um molho tipo pesto, em alternativa à utilização de pinhões.

Conselhos dietéticos

No verão, as pessoas tendem a comer muita fruta e legumes, alimentos que são naturalmente pouco densos em minerais, proteínas e ómega 3. Mais do que nunca, no verão, recomendamos que adicione sempre sementes à sua dieta. O seu corpo vai precisar dos nutrientes das sementes de cânhamo para aguentar a época festiva!

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Já os experimentou? Não hesite em escrever-nos com quaisquer questões que possa ter e nós discuti-las-emos com o nosso nutricionista!

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Eli Carballido
Dietista nutricionista | Experta en fitoterapia y nutrición

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