Humulène : l’arôme de la bière également présent dans le cannabis

Houblon riche en alpha-humulène terpène

L’humulène est un mot inconnu, bien que sa signification soit très populaire. On pourrait traduire cela par l’odeur de l’herbe fraîchement coupée, de la terre humide ou du bois. Ces sensations olfactives vous apprennent-elles autre chose ?

Elle est due au terpène humulène : un ingrédient aromatique présent dans de nombreuses plantes, notamment dans le houblon (l’ingrédient essentiel du houblon). bière), et l’un des terpènes les plus courants dans les variétés de le cannabisLa plante est également bénéfique pour notre organisme, et est capable de moduler les effets des cannabinoïdes.

Qu’est-ce que l’humulène et quels sont les effets de ce terpène sur le cannabis ?

Qu’est-ce que l’humulène ?

L’humulène est un terpène qui doit son nom au houblon, ou Humulus lupulus, comme on l’appelle scientifiquement. Ce composant aromatique produit en grande quantité par la plante de brasserie se retrouve également dans le cannabis comme outil de défense contre les insectes et les champignons nuisibles.

L’humulène a un arôme frais et herbacé, avec des notes terreuses, mais aussi boisées, résineuses, et même des nuances épicées et poivrées.

Chimie

Il s’agit d’un sesquiterpène, comme le bêta-caryophyllène. Il est également connu sous le nom d’alpha humulène, ou alpha caryophyllène (c’était son nom initial), et a une structure moléculaire composée de trois isoprènes de 5 hydrocarbures chacun.

Le fait chimique qui nous intéresse est que l’humulène appartient à la famille des terpènes, un poids lourd parmi les ingrédients qui confèrent leur arôme aux plantes. Il est donc moins volatil (comparé à d’autres terpènes tels que le limonène) et ne constitue pas l’arôme principal d’une variété de cannabis, mais est un composé qui fournit des notes de fond.

Quel est l’arôme de l’humulène ?

L’humulène, ou alpha-caryophyllène, dégage un arôme frais et herbacé. Il présente également des notes terreuses, boisées, avec des nuances de résine, et suggère même des nuances épicées et poivrées. C’est un parfum complexe, amer et rafraîchissant, avec une large gamme de fragrances.

C’est dans les bières IPA qu’il est le plus facilement reconnaissable, plutôt que dans le cannabis. Les bières India Pale Ale sont riches en houblon et présentent donc également des niveaux élevés d’humulène. L’humulène est à l’origine de l’arôme amer, terreux, herbacé et épicé des bières à la mode.

Où trouve-t-on l’humulène ?

L’humulène du cannabis se trouve dans les trichomes des fleurs de cannabis. Il se développe à partir de la floraison, lorsque les plantes femelles cessent leur croissance végétative et commencent à produire des bourgeons sur les branches, qui se développent crescendo à l’approche de la récolte.

L’humulène, comme les autres terpènes, est synthétisé dans la tête du trichome (à l’extrémité circulaire de la glande résineuse) comme outil de défense de la plante contre les insectes nuisibles et comme antifongique contre les champignons. Et cette défense naturelle des plantes devient un plaisir sensoriel pour l’homme.

Quelles sont les plantes riches en humulène ?

La plante la plus riche en humulène est sans doute celle qui lui a donné son nom, Humulus lupulus. Humulus lupulus communément appelé houblon, et principal ingrédient de la bière. Après le houblon, la plante médicinale aphrodisiaque Muira Puama (“bois puissant”, Ptychopetalum olacoides) de la forêt amazonienne est la deuxième plus riche en ce composant.

Certaines des plantes les plus riches en humulène sont largement utilisées comme énergisants ou aphrodisiaques.

Mais l’humulène est un sesquiterpène que l’on trouve également dans le gingembre, le clou de girofle, la muscade, la sauge, le tamarin, la goyave et le ginseng. Qu’est-ce que ces plantes ont en commun ? Cet arrière-goût amer et épicé, n’est-ce pas ? Cela est dû, au moins en partie, à l’humulène.

Les variétés de marijuana riches en humulène

De nombreuses variétés de cannabis contiennent de l’humulène, mais peu d’entre elles ont des pourcentages élevés. La légendaire Sour Diesel ou la légendaire Girl Scout Cookies (GSC) américaine font partie des génétiques qui fournissent ces nuances herbacées amères dans toute leur splendeur.

Fleurs de CBD riches en humulène

Dans le cas des fleurs de CBD, nous remarquerons ces nuances d’humulène dans les fleurs de CBD. Ninja Fruit (Strawberry Kush x Watermelon) , Candy Krush (Zkittlez CBD) , Funky Monkey (Gorilla Glue) , Orange Mood (Mandarin Cookies) y Meditate (CBD Pineapple Kush) .

Il s’agit des fleurs de CBD riches en humulène que vous pouvez trouver chez Cannactiva, pour acheter du CBD légal. acheter du CBD légal .

Comment identifier l’arôme de l’humulène dans le cannabis ?

L’humulène, bien que présent dans une myriade de variétés de cannabis, l’est toujours dans de très faibles proportions. Généralement moins présents que le limonène, le myrcène, le bêta-caryophyllène ou le linalol, les analyses du profil terpénoïde de la plupart des souches révèlent généralement des niveaux d’humulène inférieurs à ceux des autres terpènes.

Il est rarement le terpène prédominant d’une souche et domine rarement l’arôme global d’un produit génétique. Il s’agit plutôt d’un de ces terpènes qui nuancent l’odeur de fond d’une certaine fleur.

Il s’agit donc d’un type d’arôme qui enrichit la qualité organoleptique globale d’une plante, mais ne la monopolise pas. Il n’est donc pas aussi facilement identifiable que les substances intoxicantes que sont le myrcène ou le linalol, par exemple. L’humulène est l’un des terpènes proposés par la notes de fond (les notes de fond), comme les experts les appellent, d’une plante particulière.

Effets de l’humulène sur le cannabis

L’humulène, comme les autres terpènes du cannabis, a des effets sur notre corps. Bien que la plante le produise pour sa propre survie et pour éloigner des prédateurs dévastateurs comme les insectes ou les champignons, ce terpène peut apporter des bienfaits à notre organisme par inhalation, application topique ou ingestion, et ses contre-indications sont pratiquement nulles.

Dans le cas du cannabis, le premier et le plus évident effet de l’humulène est l’arôme et le goût. Cette plénitude en bouche et cet arôme au nez qui renforcent la présence d’une variété particulière et la différencient des autres. Outre l’expérience sensorielle du goût et de l’odorat, l’humulène peut également moduler les effets d’autres composés végétaux.

Comment l’humulène interagit-il avec les cannabinoïdes ?

En tant que terpène, et en raison de son effet d’entourage l’humulène module les effets des autres terpènes et cannabinoïdes. Grâce à la synergie entre les différents composés chimiques du cannabis, l’humulène renforce les propriétés thérapeutiques et psychoactives des autres principes actifs de la plante.

En effet, alors que l’on pensait initialement que les phytocannabinoïdes étaient les seuls composés de la plante de cannabis capables d’interagir avec l’organisme humain, des recherches ultérieures ont révélé que les terpènes jouaient également un rôle actif dans les effets du cannabis.

Compte tenu des propriétés anti-inflammatoires de l’humulène lui-même, ce terpène pourrait renforcer les effets anti-inflammatoires des cannabinoïdes. cannabinoïdes CBD et THC, en raison de la synergie entre les deux.

Comment préserver l’humulène du cannabis ?

Les terpènes sont les éléments organiques (hydrocarbures, pour être précis) qui donnent à la plante de cannabis son arôme, et ils peuvent facilement s’évaporer . Si les cannabinoïdes ne s’évaporent pas, l’humulène et d’autres terpènes peuvent facilement être détruits pendant le séchage des fleurs et leur stockage ultérieur.

Les niveaux de température, de lumière, d’oxygène et d’humidité sont essentiels pour préserver les terpènes d’une fleur après la récolte. En ce qui concerne la chaleur, il convient de rappeler que les terpènes peuvent s’évaporer lorsqu’ils sont soumis à des températures comprises entre 22 et 35 degrés Celsius.

Le point d’ébullition de l’humulène est d’environ 198 °C. Cela signifie que l’humulène commence à s’évaporer et à libérer son arôme et ses propriétés volatiles lorsque la température atteint ce point.

Les bienfaits de l’humulène

Les principaux avantages de l’humulène sont dus à ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes. Ne s’agit-il pas là de propriétés que vous avez peut-être aussi entendu attribuer au gingembre ou au ginseng, des plantes productrices d’humulène ? Coïncidence ?

Sur le premier point, cette étude a révélé que l’humulène administré par voie orale agit favorablement contre l’inflammation des tissus. L’humulène extrait de la plante Cordia verbenacea, une plante utilisée par les peuples indigènes de la côte et de l’intérieur du Brésil (1), a été utilisé.

Cette propriété anti-inflammatoire a également été conclue dans cette autre étude, où en plus de la voie orale, l’efficacité anti-inflammatoire de l’humulène topique a été prouvée (2). Mais en plus d’être un ingrédient actif contre l’enflure, on lui a également trouvé des propriétés analgésiques (3) et antibactériennes (4).

La prochaine fois que vous apprécierez le goût d’une bière et que vous aurez un arrière-goût amer dans la bouche, rappelez-vous que l’humulène est à l’origine de cette sensation. Et n’oubliez pas que ce terpène apporte également d’étonnantes nuances aromatiques à votre variété de cannabis préférée. C’est l’ingrédient secret qui rend tout encore plus savoureux !

Referencias
  1. Fernandes ES, Passos GF, Medeiros R, da Cunha FM, Ferreira J, Campos MM, Pianowski LF, Calixto JB. Effets anti-inflammatoires des composés alpha-humulène et (-)-trans-caryophyllène isolés de l’huile essentielle de Cordia verbenacea. Eur J Pharmacol. 2007 Aug 27;569(3):228-36. doi: 10.1016/j.ejphar.2007.04.059. Epub 2007 May 22. PMID : 17559833.
  2. Rogerio AP, Andrade EL, Leite DF, Figueiredo CP, Calixto JB. Propriétés anti-inflammatoires préventives et thérapeutiques du sesquiterpène alpha-humulène dans l’inflammation allergique expérimentale des voies respiratoires. Br J Pharmacol. 2009 Oct;158(4):1074-87. doi: 10.1111/j.1476-5381.2009.00177.x. Epub 2009 May 8. PMID : 19438512 ; PMCID : PMC2785529.
  3. Humulène. Cannabis sativa – une vue d’ensemble. Chapitre 38. Nutraceutiques (deuxième édition), 2021
  4. Pichette A, Larouche PL, Lebrun M, Legault J. Composition et activité antibactérienne de l’huile essentielle d’Abies balsamea. Phytother Res. 2006 Mai;20(5):371-3. doi : 10.1002/ptr.1863. PMID : 16619365.

Jásminka Romanos
Periodista especializada en comunicación para el sector del cannabis

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