Boules énergétiques au cacao et au chanvre : recette nutritive, savoureuse et facile à réaliser

Boules énergétiques au cacao, à la noix de coco et au chanvre

Découvrez comment préparer une recette délicieuse et spéciale à base de aliments à base de chanvre de Cannactiva .

Boules d’énergie au cacao avec de l’huile de chanvre dorée recette

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse, saine et nutritive, idéale pour un déjeuner plein d’énergie, ou pour un thé après le dîner et une discussion entre amis. Surprenez vos invités avec ces boules énergétiques saines et sans sucre à base de cacao, de noix de coco et de chanvre, préparées avec seulement cinq ingrédients et en un temps record.

Ces petites boules énergétiques de la taille d’une truffe au chocolat sont remplies de chanvre et sucrées avec des dattes. Ils vous apporteront tous les nutriments dont votre corps a besoin : glucides, oméga 3, protéines, fibres et magnésium. Le secret de leur préparation réside dans un bon robot de cuisine ou un mixeur puissant, qui fera le plus gros du travail à votre place.

Si vous êtes à la recherche d’un en-cas sain pour vous donner le regain d’énergie dont vous avez besoin pour le sport ou si vous voulez simplement avoir quelque chose de savoureux pour le déjeuner afin de poursuivre pleinement vos activités quotidiennes, les boules d’énergie au cacao et au chanvre sont votre meilleur choix !

Recette de boules énergétiques au cacao, à la noix de coco et au chanvre
Boules énergétiques au cacao, à la noix de coco et au chanvre

Ingrédients

Pour environ 15 à 20 boules d’énergie de petite taille :

  • 200 g de dattes dénoyautées
  • 65 gr. de noix de coco râpée
  • 30 g de protéines de chanvre
  • 15 grammes d’huile de chanvre dorée (une cuillère à soupe)
  • Poudre de cacao pur pour l’enrobage

Comment préparer des boules d’énergie au cacao ? Très facile !

  1. Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un mixeur ou d’un robot ménager jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse, homogène et facile à travailler. Les dattes formeront une crème qui, avec l’ajout de la noix de coco râpée, deviendra plus épaisse et plus facile à manipuler.
  2. Préparez un verre d’eau pour vous mouiller les mains, ce qui facilitera la formation de la boule. Bien qu’il s’agisse d’une question de goût, je vous recommande de faire des boules d’énergie plutôt petites, de la taille d’une bouchée. Environ la taille d’une cuillère à café de dessert, pas beaucoup plus.
  3. Prévoir une assiette ou un plateau avec la poudre de cacao pour y tremper les truffes. La meilleure façon de les battre est de déplacer la plaque ou le plateau comme si vous cherchiez de l’or. Si vous aimez le cacao, vous pouvez également l’ajouter à la pâte et l’enrober de noix de coco râpée.
  4. Placez-les sur un plat de service et c’est parti ! Le résultat est exactement comme sur la photo qui accompagne cette recette.
Boules énergétiques au cacao, à la noix de coco et au chanvre
Résultat de la recette : boules énergétiques au cacao, à la noix de coco et au chanvre. L’huile de chanvre vous apporte un supplément d’oméga 3 bénéfique pour la santé.

A propos de cette recette

Commentaire nutritionnel

Ces truffes peuvent également être utilisées comme recette de boules d’énergie pour les sportifs, car elles fournissent beaucoup d’énergie et sont idéales pour donner le coup de pouce dont vous avez besoin lorsque vous voulez pousser votre exercice au maximum de ses performances. Certains de nos amis les utilisent avec beaucoup de succès comme complément naturel dans leurs compétitions sportives, car les protéines de dattes et de chanvre sont fortement recommandées pour la préparation des courses et des marathons.

Que vous soyez un athlète professionnel ou un employé de bureau, ces boules d’énergie vous aideront à atteindre vos performances maximales. Les glucides contenus dans les dattes fournissent une énergie facile à digérer, idéale pour une séance d’entraînement ou une dure journée de travail. La protéine de chanvre est également importante pour le développement musculaire et l’ingrédient oublié des petits déjeuners des plus paumés (n’oubliez pas que les neurotransmetteurs sont des protéines !) et l’huile de chanvre vous permet de bénéficier des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires.

Informations sur les allergènes

Les boules énergétiques végétaliennes constituent un en-cas nutritif et énergétique qui convient à presque tout le monde et à un large éventail de régimes. Cette recette de boules énergétiques est naturellement sans gluten (pas de farine), sans sucres ajoutés (uniquement ceux naturellement contenus dans la datte) et sans lactose (pas de produits laitiers), ce qui la rend adaptée aux régimes végétaliens et végétariens.

Variations possibles de la recette

Les boules d’énergie que nous avons proposées sont une pâte homogène qui fond presque dans la bouche. Mais il existe de nombreuses variantes. Ils peuvent être facilement personnalisés avec différents arômes, en fonction de vos goûts et préférences : du chocolat noir classique à l’ajout d’agrumes, tels que des écorces de citron ou d’orange, d’épices telles que la cannelle, ou même d’un peu d’épices.

Par exemple, ne voyez-vous jamais le temps de manger ces noix qui vous regardent depuis le garde-manger ? Préparez des boules d’énergie avec des noix et des fruits secs ! Pour ce faire, hachez les amandes, les noix, les noisettes, les pistaches, les graines de chanvre, les graines de lin, les graines de chia… Tout ce que vous voulez ajouter ! Gardez à l’esprit qu’il doit rester de petits morceaux entiers, vous ne voulez pas de beurre de noix. Ajouter ensuite les graines finement hachées à la pâte homogène de la recette (point 1), puis former les boules. Bon appétit !

Questions fréquemment posées

Peut-on préparer des boules d’énergie sans noix de coco ?

La recette que nous proposons, à base de dattes écrasées, utilise la noix de coco car elle donne à la pâte la consistance nécessaire à la réalisation des boules d’énergie. Toutefois, si vous faites partie de l’équipe qui ne supporte pas la noix de coco, vous pouvez préparer les mêmes boules énergétiques en remplaçant la noix de coco par un autre ingrédient sec et nutritif, tel que la farine d’amande (option sans gluten) ou les flocons d’avoine moulus. Nyam !

Comment préserver les boules d’énergie ?

Comme il s’agit d’une recette sans cuisson, il est important de maintenir une hygiène maximale pendant la préparation (se laver les mains et utiliser des ustensiles propres), ainsi que de la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.

Quels sont les nutriments contenus dans la pâte de dattes ?

La pâte de dattes contient principalement des glucides simples et est donc souvent critiquée. Mais utiliser des dattes dans des recettes saines n’est pas la même chose que d’utiliser du sucre. Par rapport aux confiseries à base de sucre raffiné, la pâte de dattes contient beaucoup plus de fibres (le sucre n’en contient pas du tout), ce qui permet de réguler l’assimilation du sucre, de nourrir la flore intestinale (si importante pour l’immunité) et de lutter contre la constipation. Il fournit également certains nutriments intéressants. Les dattes ont une teneur élevée en vitamines B, qui sont importantes pour le métabolisme (pour une énergie rapide), et une teneur élevée en minéraux tels que le potassium (diurétique) et le magnésium (pour le cœur). La pâte de dattes, ou dattes écrasées, est également un ingrédient à la mode : la nouvelle tendance de la cuisine sans sucre (et du “realfooding”) l’a rendue très populaire. Il ne fait aucun doute que ces aliments, qui proviennent principalement d’Israël, de Turquie et d’autres pays du Moyen-Orient, sont là pour rester.

Comment faire des boules d’énergie sans dattes ?

La datte est un très bon complément à la recette et constitue donc le choix le plus judicieux. Mais si vous préférez ne pas utiliser de dattes pour une raison quelconque, vous pouvez les remplacer par des figues (en fait, les boules énergétiques sont ce qui se rapproche le plus du pain aux figues traditionnel avec des fruits secs, mais sous forme de truffes), des abricots secs, des sultanines, des canneberges séchées ou tout autre fruit sec. Si l’option choisie n’est pas aussi juteuse que la datte, faites-la tremper dans l’eau au préalable et égouttez-la bien.

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Eli Carballido
Dietista nutricionista | Experta en fitoterapia y nutrición

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