Ist Hanföl besser als Olivenöl?

Cannactiva Grünes Hanföl

Hanföl ist in der Lebensmittelwelt noch weitgehend unbekannt. Unsere Ernährungsberaterin erklärt die Vorteile von Hanföl in der Ernährung und beantwortet die häufig gestellte Frage, ob es besser ist, Hanföl oder Olivenöl zu verwenden.

Was ist Hanföl und was sind seine wichtigsten Vorteile?

Ob Sie nun schon davon gehört haben oder nicht, Hanföl findet allmählich seinen Weg in die Welt der Lebensmittel. Hanföl wird aus kaltgepressten Hanfsamen hergestellt. Er hat eine leuchtend grüne oder goldene Farbe (je nachdem, ob er aus ganzen oder geschälten Samen gewonnen wird) und einen köstlichen nussigen Geschmack.

Einer der bemerkenswertesten Aspekte ist, dass es sich um eines der Lebensmittel mit dem höchsten Omega-3-Gehalt handelt . Omega-3 ist eine essentielle Fettsäure, d. h. sie muss täglich mit der Nahrung aufgenommen werden. Dieser Bestandteil hat herzgesunde, entzündungshemmende Eigenschaften und schützt das reibungslose Funktionieren des Nervensystems.

Wenn Sie mehr über die Vorteile von Hanföl in Ihrer Ernährung erfahren möchten, empfehlen wir Ihnen diesen Beitrag: Vorteile von Hanföl für Ihre Gesundheit

Ist Hanföl besser als Olivenöl?

In Spanien haben wir das Glück, eines der besten Öle der Welt zu einem sehr günstigen Preis zu haben. Olivenöl ist weithin als das am meisten verbrauchte Speiseöl in den Haushalten bekannt. Es ist erwähnenswert, dass die nativen Ölsorten aufgrund ihres höheren Gehalts an Vitamin E, Chlorophyll und antioxidativen Flavonoiden (die dem Öl seine charakteristische grünliche Farbe und seinen intensiven Geschmack verleihen) am empfehlenswertesten sind.

Olivenöl ist sicherlich eines der besten Öle, die in unserer Nahrung verwendet werden können, sowohl roh als auch zum Kochen. In diesem Sinne ist Hanföl nicht dazu gedacht, natives Olivenöl in der Küche zu ersetzen, sondern es zu ergänzen.

Was sind die Vorteile von Hanföl in der Ernährung?

Der Vorteil von Hanföl gegenüber Olivenöl ist, dass es viel mehr Omega-3-Fettsäuren enthält. Aus diesem Grund empfehlen viele Ernährungswissenschaftler Hanföl als Omega-3-Ergänzung.

Bei Diäten, bei denen es wichtig ist, die Omega-3-Aufnahme zu erhöhen, kann es empfehlenswert sein, Hanföl zu verwenden, und zwar immer roh, damit alle Eigenschaften der Omega-3 erhalten bleiben. Ein Teelöffel (ca. 5 ml) Hanföl liefert 1 g. an Omega-3-Fettsäuren und decken den Tagesbedarf an diesem Nährstoff.

    Hanföl als Quelle für Omega-3-Fettsäuren

    Andere Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind und von Ernährungswissenschaftlern empfohlen werden, sind Hanfsamen, Walnüsse, ölhaltiger Fisch und Leinsamen oder Chiasamen. Das Beste ist natürlich eine abwechslungsreiche Ernährung, die diese Lebensmittel regelmäßig enthält. Es kann jedoch vorkommen, dass die Nüsse innerhalb weniger Tage aufgebraucht sind oder dass die Gläser mit den Samen im Regal stehen bleiben und wir aus Unachtsamkeit vergessen, sie den Gerichten beizufügen. In diesem Sinne ist die Gewohnheit, Salate mit Hanföl anzumachen, eine einfache Möglichkeit, den täglichen Bedarf an Omega-3-Fettsäuren zu decken.

    Wie kann man Hanföl in die Ernährung integrieren?

    Im Grunde genommen füllt man es in den Tiegel und gibt es wie Olivenöl auf die Speisen . Sie brauchen keine Dosierpipette, und Sie müssen die verwendeten Mengen nicht abmessen.

    • Es wird empfohlen, ihn roh, in Soßen oder Dressings zu verwenden. Es kann (allein oder in Kombination mit Olivenöl) in einer Pestosauce, Mayonnaise, Knoblauch-Öl-Sauce usw. verwendet werden. Wir lieben es als einfaches Dressing, ein paar Tropfen Hanföl über ein Rezept, zum Beispiel für Hummus, Gemüsecremes oder Salate. Sein nussiger Geschmack verleiht ihm eine unverwechselbare Note!
    • Es kann auch zum schonenden Garen bei niedrigen Temperaturen verwendet werden.
    • Es wird nicht zum Braten, Grillen oder Sautieren bei hohen Temperaturen empfohlen (und auch nicht zum Kochen mit Sonnenblumen- und anderen Samenölen). Die Öle, die hohen Kochtemperaturen am besten standhalten, sind Olivenöl und Kokosnussöl.
    • Kurioserweise kann man Hanföl auch für kosmetische Zwecke verwenden, z. B. für selbstgemachte Masken. Aufgrund seines Omega-3-Gehalts ist es ein wahrer Balsam für trockene Haut.

    Hanföl enthält keine Cannabinoide, wie THC oder CBD.

    Hanföl wird aus Hanfsamen gewonnen und enthält daher keine Cannabinoide (weder CBD noch THC). Auch enthält es diese Verbindungen nicht in geringen Mengen.

    THC (psychoaktive Verbindung) und CBD (entzündungshemmend) befinden sich im Harz der Blüten (Knospen) der Pflanze und werden auf andere Weise extrahiert. Hanfsamen enthalten keine Cannabinoide, und dementsprechend enthalten weder Hanföl noch Hanfprotein Cannabinoide.

    Wenn Sie Zweifel an seiner Sicherheit haben, sollten Sie wissen, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, das von den Gesundheitsbehörden als sicher anerkannt ist. Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel über die Mythen über Hanföl als Lebensmittel

    Kurz gesagt, Hanföl ist eines der Lebensmittel mit dem höchsten Omega-3-Gehalt und kann ein Verbündeter für Ihre Gesundheit werden.

      Eli Carballido
      Dietista nutricionista | Experta en fitoterapia y nutrición

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